根据2020年的数据，俄罗斯和乌克兰占全球小麦出口的近四分之一。那些通常依赖俄罗斯或乌克兰小麦的国家，正转向印度等其他生产国。

“对于全球食品物流，俄罗斯入侵乌克兰的时机再糟糕不过了，这场疫情已导致供应链堵塞。”

亚太国家纷收紧出口

报告提醒，俄罗斯入侵乌克兰的时间越长，食品价格上涨越厉害，粮食短缺的风险越大。2023年很可能出现严重的粮食短缺，其中落后经济体所面对的风险最大。

经济师：相较于限制糖出口 印度禁止小麦出口影响更大

不过，郑瑞麟认为，印度最近几周对小麦出口的禁令所造成的影响会比对糖所实施的出口限制来得更大。

郑瑞麟说，保护主义政策往往是暂时和孤立的，但今年在供应链受干扰和俄罗斯入侵乌克兰的背景下，却发生了亚太区几个国家对多种主食食品实施保护主义政策的不寻常趋同举措。

穆迪分析公司（Moody's Analytics）在一份报告中指出，俄罗斯入侵乌克兰推高了全球食品和燃料价格，使得几个亚太国家纷纷出台粮食保护主义政策，以确保国内供应和遏制食品通胀。

他指出，在未来两三年，若无法迅速找到替代品，俄罗斯入侵乌克兰所引发的粮食危机将是最大的隐忧。

穆迪分析经济师郑瑞麟在报告中说，地缘政治力量正对全球粮食安全产生影响。不管是印度尼西亚的棕榈油、印度的小麦和糖，还是马来西亚的鸡肉，主要食品生产商都在收紧出口政策，以遏制通胀并支撑国内供应。

根据新加坡食品局（Singapore Food Agency）数据，本地有34%包括活鸡及冷藏和冷冻鸡在内的进口鸡肉来自马国；巴西是本地最大的鸡肉供应国，占49%，美国位居第三，占12%。

今年，俄罗斯入侵乌克兰引起能源价格飙升，使得把甘蔗转用于乙醇生产更有利可图，这导致糖市场的问题变得更复杂。

在亚太区，大米是比面包更重要的主食，因此印度的小麦出口禁令对粮食价格不会产生直接影响，但这却间接增加了肉类的成本，小麦是仅次于玉米的猪禽饲料的第二大粮食品种。

他说，饲料价格上涨、疾病肆虐和极端炎热的天气影响了马国鸡肉供应，导致它最近几周实施出口禁令，新加坡大受影响。

印度5月份也对糖实施了出口限制。新加坡、马国和印度尼西亚从印度市场采购的食糖，分别占进口食糖总量的14%、18%和12%。不过，基于印度的收成并不稳定，这些国家向来都会寻找替代来源。