博纳产业（Propnex）营销区域总监朱栋山说，除租赁外，餐饮业者或食品生产业者可通过JTC土地招标，开发单一用途的食品工厂自用，但通常只有20至30年租期。在考虑土地价格和开发成本后，许多企业倾向购买多用户分层食品工厂。
未来三年将有500余个新厂
萧妙真说，接下来三年，全岛将有500多个新的分层食品工厂单位建成，除了大士的Food Ascent外，其他都是永久地契。根据项目位置和设计，预计有些新地产的平均尺价可能超过1500元。
胡源强认为，需要大规模生产的食品制造商可能因成本选择马来西亚，但中小型食品企业会考虑到运营效率，而继续在新加坡设厂。此外，我国的“30·30愿景”目标是增加新加坡食品生产，以最大限度减少供应中断，因此本土食品工厂将继续扮演重要角色。
胡源强指出，食品工厂售价大部分介于100万元至200万元。在交易量方面，因买家购买多为自用，所以胡源强预计，这种房产的整体交易量仍然不会太大。
仲量联行（JLL）新加坡资本市场产业与物流主管萧妙真说，除了疫情带动送餐服务和中央厨房兴起，推动食品工厂需求激增外，大型会展活动在疫后回流，也增加了预制食物的需求。
延伸阅读
根据仲量联行（JLL）提供的数据，全岛分层食品工厂在2019年即疫前的平均尺价为753元。疫情爆发后，平均尺价一度在2020年跌至590元。
新加坡多数食品工厂位于裕廊集团（JTC）指定的食品加工区。例如，圣诺哥（Senoko）、兀兰东和万礼（Mandai），以及班丹环道（Pandan Loop）和大士等。
其中，中小型、永久地契以及带冷库的单位较受业者欢迎。
萧妙真说，对于中央厨房和餐饮服务（food catering）来说，时限尤其重要，食品局要求食物在烹煮好后的4小时内食用。
橙易产业咨询（OrangeTee Advisory) 董事胡源强说，JTC食品加工区的房地产只供租赁，而上述可供交易的分层食品工厂则属于私人产业。
朱栋山说，永久地契单位没有使用年限，在过去几年中销售强劲。例如，CT Foodnex、Food Concept @ Pandan、Mactaggart Foodlink等项目均已售罄。
另一方面，食品工厂主要设在市郊并靠近马来西亚，随着新柔经济特区成立，新加坡本土食品工厂的吸引力会否削弱是一个关注点。不过，分析师均表示影响不大。
李荣桄说，新加坡有严格食品安全标准，新加坡食品局建立的综合食品安全系统可确保食品安全。这将增强消费者对新加坡生产食品的信心。此外，对于一些易腐食品来说，严格的交货时间也让食品生产商会顾虑运输风险。
到了去年，随着新加坡走出疫情，食品工厂的交易量和平均尺价已回落至32宗和1081元。不过，受访分析师认为，多个原因加持下，接下来这类房地产依然会受到市场关注。
高纬环球（Cushman Wakefield）新加坡及东南亚研究部主管黄显洋说，自2019年来，面积介于1500平方英尺至2000平方英尺，以及2500平方英尺至3000平方英尺的中小型单位成交量相对较高。
新加坡高力国际工业房地产总监李荣桄说，由于供应有限，带冷库的食品工厂也受到市场欢迎。
另一方面，这类房地产供应有限，也有支撑效果。
大型会展活动回流 增加预制食物需求
尽管送餐服务增长放缓，新加坡的食品工厂投资依然备受餐饮业者和投资者青睐。分析师指出，这类小众房地产交易量不大，但有些新永久地契食品工厂的平均尺价接下来或会涨至超过1500元。
不过，随着送餐服务和中央厨房在疫情期间激增，这类房地产的交易量和价格都走高，交易量在2022年达到65宗，平均尺价上涨至1250元，相对2020年上涨足足112%。
