每次看到沉默寡言的新加坡保姆，我总会想起我的上海保姆。从我聘请保姆的经历，可以看到保姆世界的变化。
第三次是去年，我们请了四川保姆协助年迈的妈妈生活。这位保姆对上海的食材闻所未闻，更不要说做成佳肴。于是，好为人师的母亲就成了她的厨艺师傅，教会了她红烧大排、油焖茭白、黑木耳抄烤麸等。妈妈说这个保姆不爱说话爱玩手机。
如今移居上海、十指不怎么沾阳春水的我，又聘请了湖北保姆。保姆到我家时，我对她表示感谢之余，告诉她厨房的一切由她决定；就餐时大家用公筷不分食；还带她去看黄浦江夜景。当我发现她在我的书房拍视频时，委婉地阻止了：那是我的隐私呀。这个保姆厨艺一流，爱笑爱唱歌。她疑惑我为什么不像她一样纹眉染金发，对自己好点。
第二次是10多年前，妈妈突然股骨受伤需卧床三个月，我在网上为妈妈请了保姆。这次是与我年龄相仿的安徽保姆，人高马大的，手脚利落。看着保姆忙忙碌碌地为我妈妈打理一切，也不嫌脏不嫌累，我心底里非常佩服——我可做不到啊。安徽保姆要求早餐有肉包子，午睡要3小时，我们当然答应并配合。若要对她洗过的碗筷重新清洗，则偷偷进行。
随着上海社会的老龄化，越来越多保姆走入我们的生活，虽然她们约1500新元的月薪，远高于新加坡女佣，且只做一类工作（或带孩子，或照顾老人），但依然唯有尊重，才能留住。相比之下，新加坡人能聘请外籍女佣承担各类家务，值得庆幸。
第一次是20多年前，我要聘请照顾婴儿的保姆。临产前，我去到保姆介绍所，很多待聘的保姆都拒绝了我，觉得婴儿难带，晚上睡不好。好说歹说，终于有位浙江同乡答应帮我，让我如释重负，且喜出望外——在上海是很难找到浙江保姆的，大多数是安徽的，与上海人的习惯差较远。浙江保姆在我家决定着晚餐吃什么？今天电视放几频道？得知她中年丧夫，我们把小学退休老师介绍给样貌不错的她当男朋友。儿子办满月酒时，她当然地坐主桌。
