早上，神清气爽的阳光洒了一地，我们去逛菜市，突然，我看到了有个妇人在卖“粽子”；一个个四方形的“粽子”，以翠绿的芭蕉叶裹住，比巴掌还要大，在阳光下闪着温润的亮光。我把一个扎扎实实的“粽子”拈在手里，沉甸甸的，至少有50克重。
当地人听到我的批评，振振有词地反驳：“哎呀，水煮玉米，营养成分都随水分流走了，多可惜呀！放在火上烤，玉米的维他命和营养素都可以完完整整地保持着哩！”
在贝宁旅行期间，处处都飘荡着烤玉米的香气，我看着大街小巷的摊贩把一根根黄澄澄的玉米烤得黑兮兮、干巴巴的，觉得十分可惜。我喜欢水煮玉米，冰清玉洁，柔软芳馥，多么可口啊！
玉米团的制作程序颇为繁复——把玉米粒剥出来，浸在热水里两天，之后，把玉米粒碾碎，放在沸水内狠狠地煮；煮好后，把渣滓过滤掉，便成了纯粹的玉米粉。最后一个步骤是把它和牛奶一起煮，煮成浓糊状，取出，用蕉叶包好，蒸熟，便成了普受欢迎的玉米团了。尽管制作程序叠床架屋不轻松，可是，在阿波美这城市，人人会做，人人爱吃。那些没有时间自己做的，便去菜市买来解馋。奇怪的是，原料相同、做法一致，质地却大相径庭。有软滑如水的，也有粗糙如沙砾的。师傅领进门，修行在个人啊！
嘿嘿，说它们是粽子，其实只是我一厢情愿的幻觉而已。实际上，它们是贝宁人嗜食的玉米团，每个卖40西非法郎（折合新币1角）。据当地人告诉我，玉米团有多种吃法——早餐，将它揉成碎块，加入清水或牛奶同食；晚餐，以它当主食，整块配搭辣味海鲜或肉类同吃；闲时以它当零食，直接蘸糖吃。
另外一个人说得更妙：“玉米棒，自小陪伴着我成长。把烧烤玉米棒拿在手里慢慢地嚼食着时，可以回忆，也可以憧憬；可以悲伤，也可以欢喜。当渗入了不同的情愫时，每一粒玉米都溢出迥然而异的滋味，百吃不厌呢！”
今年端午节，我在贝宁南部城市阿波美（Abomey）旅游，特爱粽子的我，十分懊恼错过了品尝粽子的机会。
根据2019年农业普查，贝宁有将近80%农民种植玉米。在许多地方，玉米种植是家族传承的，世世代代都持续种植，而许多人就在自家庭院里栽种。玉米收获的季节有两个：一个是在4月到7月，一个是在9月到12月。最近几年，受全球暖化的影响，变化无常的极端天气让玉米种植户叫苦连天。
我剥开了一个，它质地软糯，有牛奶的清香，口感极好，可只吃半个，便饱胀不已；然而，当地人啊，却可以连续不断地吃上两三个，甚至，四五个；我就亲眼看到一个玉米团摊贩，自卖自吃，只见她把玉米团剥开，也不蘸糖，便直接放进嘴里；一个吃不够、再剥一个，看她那津津有味的样子，好像是出世之后第一次品尝到玉米团的好滋味。她笑眯眯地说：“百吃不厌呢！”说着，又剥一个，连连说：“好吃，好吃！”一口气连吃三个，为她的玉米团打了极好的活广告。
