我常常一个人吃饭,可是一班人吃饭也很好。放工后相约而至一家餐馆,只要食物可口,清茶伴饭也行,偶尔碰杯微醺,聊个天南地北又上拉扯陈年往事,那种充满烟火气的平淡与真实,让人感觉不紧不松,刚刚好。
若是有人做东,特订佳肴请客吃饭,食物又往往太丰盛让人肠胃不胜负荷,席间话题接不上时更是尴尬不自在。尤其中老年人一桌,三四道菜其实已经饱足,却往往因为无法推却主人劝菜,结果吃撑回家,落了个身体难受。
据出席饭局的经验,社团组织办大型宴会,食物不是重点所以一般都不好吃,宴会主要让社会贤达上台讲话,隔天新闻见报,食物如何一字不提。宾客们出席等于去了一场社交活动,席间走动饮酒碰杯更重于吃食。
关于饭局的语录,有句说得好:“一请就来叫爽快,三请才来叫摆谱,怎么请都不来叫原则,不请自来叫蹭饭。”最喜欢做派爽快的人,一叫即到不必三催四请。爱摆谱的其实很惹人厌,请务必自省。有原则的请三次后可以自动放生,至于来蹭饭的,如果性格和长相可取,则多个人多双筷,不必太计较。
元月一过,日子回归晨起暮落茶米油盐,也重启了三五好友固定相聚吃饭闲聊的动态。比起农历新年期间喧闹的宴会或让人不自在的饭局,这才是我的安心茶饭。
有人把饭局视作格局,吃的不是饭菜而是机会,推杯换盏之间皆有计算。但普通老百姓如我,去饭局就纯粹吃饭聊天,如果东道主心有所图,爽快之人也可摇身一变为有原则之人,把自己放生不去图那一顿饭。
(传自马六甲)
农历正月是新交旧知欢聚的日子,饭局更是少不了,有宴开200席整场闹哄哄的社团新春团拜大型宴会,也有一桌10人在贵宾房碰杯谈传统南音的高格调小型饭局,又或到私寓品尝主人家亲自下厨的拿手好菜然后开台搓麻将,天天吃饱喝足必有结果,就是好不容易减下的体重又再上升。
城中不断有旧店落幕新店开张,能经得过岁月洗涤的食肆,必有一定水准。饭友们每星期激发一次寻找美食的潜能,相约探店,各点爱吃的菜肴,席间不拘束不推菜也必不剩菜,餐后埋单AA制,碰到谁的生日就可免单。