这些瓷器尚留使用痕迹，富有生活气息。它们大部分出现在苏丹饭桌上，锡南在御膳房特别设计瓷器储藏室存放，但毁于火灾，而今展厅仿制了类似瓷器储室。而从帝国的细密画、版画与文献可见，皇室小至一杯咖啡、茶，器皿都很讲究，持杯的手姿特优雅风尚。
奥斯曼皇宫最早记录中国瓷器使用是1457年苏丹穆罕默德两个儿子的割礼仪式。托普卡比宫最早瓷器记录是1496年，宫廷瓷器增长量最快时期为17世纪至18世纪初期。
曾住在托普卡比宫（Topkapi Palace）的奥斯曼帝国苏丹皇室，连吃冰冻果子露或冰糕（sherbet）都要上锁，定睛一看，用的竟然是五爪龙的明永乐官窑青花天球瓶，白釉洁白、青花蓝湛，龙腾跃、浪花滚，图案典雅大气，画功精湛。我不由莞尔一笑，这是为了防止他人下毒吧。
历史学家相信奥斯曼帝国皇宫的中国瓷器一度多达10万件，但大多数毁于数次地震和火灾。它主要来自战利品（比如1514年掠夺伊朗大不里士的中国瓷器）和礼品、大臣卸任或逝世、皇室成员逝世的贡献。而今，托普卡比宫约有1万700件13至19世纪晚宋、元明及清朝的珍稀瓷器，现展出的仅有数百件。其中，元青花瓷器约37件，传世品收藏数量名列世界第一，是瓷器发烧友心心念念的朝圣地。青花瓷以瓷石加高岭土为胎，又用伊朗进口的苏麻离青彩绘烧制而成，花鸟鱼虫奔马走兽龙凤麒麟人物入画，实在精彩。元青花大瓷罐《鬼谷子下山》2005年拍出2亿3000万人民币（约4290万新元）高价，曾刷新中国艺术品世界纪录。
2009年首访托普卡比宫时，该馆大装修，幸好瓷器馆开放，集中展示的青花瓷器无不大气，密密麻麻，散发的幽蓝光泽，非常震撼！2024年4月重访，瓷器根据主题已分散摆设了。
奥斯曼人习惯围地或围桌而食，日常多用大器皿盛物。根据1539年一次宫宴纪录，苏丹宴请高级官员与总督共13桌，呈上石榴汁、木瓜和肉、杏仁汤、红烧鸡、烤乳鸽、炖鸭、藏红花布丁甜品，外加每人一个包子，菜色丰富。随着美洲大发现，南瓜（称“埃及瓜”）、玉蜀黍、火鸡、番茄、马铃薯、红辣椒（称“土耳其辣”）等新美食打入宫廷饭桌上。除了厨房、饭桌，整个皇宫包括宴客厅、住所也不乏瓷器的踪影。
毕竟在皇宫最有人间烟火气的御膳房，在装水、装食物的中国或远东地区的瓷器上装饰铜、金、银、金属、珠宝的锁头与水龙头的并不少。它们价值不菲，千里迢迢经商旅海路或丝绸之路运输而至，得到了苏丹及太后的钟爱，一大理由是自保，他们认为有毒的食物会令瓷器（尤其青瓷）变色或开片。难怪皇宫的14世纪龙泉瓷器传世藏量最多，元明瓷器多达3000件。
苏丹皇室很多时候根据自己的品味与需要，加入金属配饰，改装瓷器，作为己用。大碗、大盘、大罐，化身为香氛器、洗手盆、水壶、水瓶、糖罐等多种用途。16世纪的中国瓷器出现了《可兰经》经文与阿拉伯文字，是皇室特别定制的。土耳其国花郁金香第一次出现在清朝康熙瓷器中。皇室也为中国青瓷饰以新月瓶盖。16世纪下半叶，伊斯坦布尔流行在中国瓷器上镶嵌宝石，宝石镶嵌在风格化的金属花卉图案（如玫瑰、康乃馨、石榴和梅花）中。
皇宫也有日本瓷器（17世纪至19世纪出产的有田烧），还有越南、泰国及波斯仿烧青花瓷与有田烧、土耳其瓷器等。到了18世纪，皇室审美品味趋向欧化，欧洲瓷器达5000件，也展示精美的银器、玻璃器皿等。
皇宫原是苏丹自1465年至1853年在伊斯坦布尔的官邸，奥斯曼帝国1921年灭亡后，1924年规划成博物馆对外开放。御膳房仿照埃迪尔内苏丹皇宫而建，但在1574年被焚毁，宫廷建筑师锡南加建了两排二十座烟囱的御膳房。
2009年首访托普卡比宫时，该馆大装修，幸好瓷器馆开放，集中展示的青花瓷器无不大气，密密麻麻，散发的幽蓝光泽，非常震撼！2024年4月重访，瓷器根据主题已分散摆设了。
遥想昔日狭长的御膳房烟囱冒着蒸汽，每天有800名职工为约6000人的两餐（早餐与晚餐）忙碌干活，一有宫宴和庆典，人手达千。如今，游客穿梭御膳房一间间翻新得明亮干净的展厅，从食物储藏、咖啡茶、官宴、甜品等切入，玻璃橱柜的各类精美瓷器，展示了皇室日常的奢华。
