十年前跟老大一家去意大利旅行，记忆中最难忘是跟着一只可爱的小狗到树林里去寻找白松露。因此最近到澳大利亚坎贝拉，听老三说安排了要去挖黑松露，立刻喜上眉梢。
我们轮流拿着那块黑松露闻了又闻，有人闻到蘑菇味，有人闻到奶酪味。记得十年前在意大利第一次把白松露拿在手上时，我闻到的是腊肉味。芭芭拉又指挥小狗往前寻找，很快地，小狗在另一棵树下停下，这次芭芭拉挖出一大一小的两个黑松露，小狗又得到一块香烤牛肚。芭芭拉说，小狗很清楚这个奖品是在特定的情况下才能获得，因此它总是干劲十足。
松露被西方大厨称为是“厨房里的黄金”，不论是刨成薄片撒在意大利面或炒蛋上，或者融入牛油或巧克力，或在精致的甜点上撒点松露丝，都会使原食材大大地提高身价。
一位和蔼的女士芭芭拉和她的小狗把我们带到林区围栏边，我们必须在浅浅的消毒液池上走过才能入园，以防鞋底带入危害菌类的细菌。
芭芭拉一边跟我们叙述他们历时20年建立起松露农场的过程，一边带着小狗向树下走去。不一会儿，小狗在一棵橡树旁停下，又闻又刨。芭芭立刻上前，在地上铺了个小垫子，跪下用小铲子在小狗指定的地方小心扒开泥土，很快就挖出一个鸭蛋般大小的黑松露。芭芭拉立刻从提袋里拿出一包“狗零食”，烤香的牛肚片给小狗，狗狗满意地嚼着它的奖品走开了。
新加坡超市里近期出现了松露薯片，价廉物美，味道很好；本地食材老字号“奋发 ”也出售小瓶装的松露油。在你做好的烤鸡、炸薯条、炒饭甚至干捞面上，喷洒一点松露油，就可以尝到“厨房里的黄金”的独特美味。
我们开车一个多小时，到了坎贝拉以南的一片丘陵地带，弯曲的山路把我们带到一个松露农场的大门前。那是一个树木种得整整齐齐，有点像南洋的树胶林的庄园。在它38公顷的范围内，泥土经过精心改造，植树极其讲究，橡树和榛子树间隔着成行成列。
挖了五六块松露，我们回到农场的咖啡座，品尝几样加入黑松露做的奶酪和糕点，浏览农场出售的各式松露产品。目前农场售卖的黑松露每公斤在2500澳元（约2216新元）上下，松露个头越大的，价格越高。资料显示，澳洲在上世纪末开始兴起人工培植松露，到如今全澳一共有300多个松露农场。
