⑥聚友爱Balik Kampung “回到甘榜”体验
这九年来协助丰盛集团招标、策划、执行并管理原生园的罗志远不讳言,得知罗弄真查鲁土地即将被政府收回时,虽然早有心理准备,仍感到有些可惜和失望。“我和团队花了许多心思与时间来打造原生园,不能继续经营很可惜。随着原生园的关闭,本地难再找到类似的休闲园地,能够把这么多休闲设施集中在一个充满大自然氛围的园区内。”
随着原生园的关闭,本地难再找到类似的休闲园地,能够把这么多休闲设施集中在一个充满大自然氛围的园区内。——罗志远
他也提到,聚友爱将继续与教育合作伙伴合作,大家肩负着共同的社会和环境使命,重新将人们与自然联系起来,以促进可持续生活,并培养社区精神。
这个非营利组织的资金来自办活动或民众的捐款。聚友爱首席运营官田惠梅回忆道:“2009年至2013年期间,很感谢梁其宝和谢国强的全力支持,他们甚至免收我们租金和水电费。那五年的契机和护航,让聚友爱可以无后顾之忧地去强化和发展想做的事,也让我们有更多时间去开拓和吸引不同人加入。”
位于卡迪地铁站附近的罗弄真查鲁,是餐饮消闲园地原生园(Orto)和非营利组织聚友爱的所在地。这片土地将被政府征用,园区里的租户和设施必须在6月30日前搬迁。作为本地仅有散发甘榜气息,集合各种消闲活动的园地,无论租户或公众对它的关闭都恋恋不舍。
在我国市区重建局的最新发展总蓝图下,位于卡迪地铁站附近的罗弄真查鲁(Lorong Chencharu)土地被规划为住宅用途,这意味着,分别位于81号和91号罗弄真查鲁的餐饮消闲园地原生园(Orto)和非营利组织聚友爱(Ground-Up Initiative)的甘榜教育园区必须在今年6月30日前搬离现址,让路给当局发展住宅区。
谈到搬迁,他说:“这个没有什么办法,我们的国家地方小,政府要把土地收回去起房子是很正常的事。不过,这里很有当年甘榜的感觉,就像我的第二个家,在新加坡已经很难找到这样的地方,或许这里是最后一个。这里就像过去我住的林厝港乡村11乡道那样,很难得。”
罗志远说,一些不知情的公众以为原生园已关闭就不来了,担心扑空,但也有好些公众想在6月30日前,趁周末带孩子到原生园一游。
原生园环境清幽,有湖泊,有景色,吸引食客一家大小驱车到此用餐,远离城市喧嚣,享受天伦之乐,加上这里免费泊车,疫情暴发前的每个周末,餐馆都是大爆满。——冯洱迅
坚持做了十多年义工的卢方秦说:“我们从无到有,聚友爱这些年的发展每一步都是艰辛的过程,对我来说,这是一个学习过程,如果说得与失,我觉得我得到的更多。我喜欢这里的环境,很自然,大家也可以自由放松。”
③Longkang Fishing“龙沟”捉鱼
推广环保与甘榜精神
聚友爱执行人员蔡秉育说:“现有的聚友爱包含一座有机农场,一个Earth Oven烤窑,一家社区小卖部,一个木工坊,以及一个容纳教育合作伙伴生态系统的后院,我们希望新址的设施能像91号罗弄真查鲁的聚友爱那样丰富,具有启发性与教育性,也能激发社区的参与。我们的目标是分三个建设阶段筹集450万元,每一分钱都将用于重新建设新基地的一砖一瓦,一苗一叶。这些资金除了用于硬体建设,聚友爱的全新基地也将继续聚焦于建立可持续性的环境和凝聚社区。”
让固件工程师胡凯杰(30岁)对原生园留下深刻印象的,是友人特别为他精心准备的惊喜生日派对。“原生园对我而言是一个集合美食、休闲、娱乐和特色景点的地方。我29岁生日那年,朋友把我‘骗’到原生园一家餐馆,为我办了一场生日派对。当我踏入餐馆时,一群朋友突然出现在我眼前唱生日歌,餐馆服务员也贴心地准备了一个灯板供我们拍照留念。当天我还和朋友参观了那里的龟鳖博物馆,馆内有各种来自世界各地的乌龟和鳖,还有乌龟在馆里的园地自由爬行,令我大开眼界。”
聚友爱的甘榜教育园区则会搬迁到卡迪内政团队战备人员协会(HomeTeamNS)俱乐部后方,占地约1.2公顷。据了解,聚友爱已同意与土管局签订为期三年的新址租约,并可选择延长多两个三年租约。至于何时搬迁,聚友爱负责人透露,目前还在与土管局协商。
同样由聚友爱筹办,你可以利用回收的木板,在专业木工师傅的指导下,制作出崭新的家具和木质玩具。
陈可倪从小对乌龟情有独钟,活龟鳖博物馆是她和父亲一起创立,在本地已有21年历史。父女俩创办博物馆的宗旨是从教育的角度出发,让小朋友有机会近距离接触活的龟鳖。
⑦TouchWood触木木工工作坊
聚友爱自创办以来,在各阶段积极通过农耕、手工和开办可持续工作坊等教育活动凝聚社区,推广环保与甘榜精神,服务义顺社群。发起人郑来福希望为社区栽培一群有归属感,有冒险精神,极富创意的领袖。
欲知筹款活动详情,或想要捐款的公众,可上网:rayofhope.sg/campaign/gui/。
他也提到,原生园见证了他两个女儿的成长。“我开始接管原生园时期,经常带两个女儿来这里玩,这里充满她们的成长回忆。”
在聚友爱附设的烘焙厨房Earth Oven遇见义工卢方秦和卓振富,两人利用窑炉炭烤面包、蛋糕等。
⑤Fishing Paradise@ORTO
许多公司、社会团体也选择在原生园举办聚会活动,如家庭日、社区活动等。罗志远说:“我觉得Fishing Paradise的人造钓鱼池塘很有特色,莲花池里的朵朵莲花,具有甘榜情调,而且真的可以钓到大鱼!”
如今,原生园已物色到新址,位于虎豹别墅对面的双层商业大楼,总面积约8万平方英尺,目前正在装修,预计今年4月试营业(soft launch)。不过,义顺原生园旗下原有的14个租户不会一同迁至新址,新址也不再拥有清幽的大自然环境,主要集合多家教育学习中心,如:击剑、舞蹈、武术学习中心、创意活动共享空间和10家餐馆。
经营了八年的宝瓶庄,在多次延长租约后,政府将罗弄真查鲁的7.6公顷土地重新划分,2014年中国私人企业丰盛集团(Fullshare Group)以每月16万9000元的高额租金成功标得5.15公顷的租用权,将之发展为原生园餐饮消闲园地,为国人提供多元餐饮选择和活动设施,例如钓虾、钓鱼、弹跳馆(Trampoline Park)等;另2.6公顷为聚友爱所租用。
丰盛集团于2014年8月获得当局批准后接管土地,耗资600万元重新发展、整修和建设设施,希望打造出一个贴近大自然,既保留甘榜情怀,又增添活力的休闲胜地,因而融入各种适合一家大小的休闲活动,也提供多样化的餐饮选择。
龙鲜阁告别义顺 2月底提前结业
活龟鳖博物馆未来将继续推行数码化,甚至计划通过直播方式,让公众参观活龟鳖博物馆。她说,活龟鳖博物馆不久前设立了Tik Tok账号,还请了专人帮忙拍摄视频,视频发布后得到广大回响,许多访客都是在网上看到视频后来的。尽管如此,陈可倪仍然希望吸引学生群体,让孩子们从小接触活的龟鳖。
家住义顺的郑美蓉(46岁)每次搭乘地铁经过原生园时都会不自觉地放下手机,欣赏湖水和美景。她说:“原生园是一个特别适合带小孩接触大自然的休闲园区。对于生活在城市的小孩来说,这个地方太好玩了,可以玩上一整天。我喜欢带着孩子到那里吃喝玩乐看风景,体验钓鱼钓虾,在龙沟捞小鱼,在大自然中尽情欢笑。”
他说:“我们也希望继续为国人开辟休闲区域,Orto位于西海岸新址旁有块空地,政府可能用来开辟休闲活动设施。若政府公开招标,我们会尝试投标,成功的话就可以用来建设休闲设施。”
成为义工,他认为自己最大的收获即认识了许多来自各行各业的朋友。“大家也许没有烘焙背景与经验,但我可以负责教导,开办烘焙面包或比萨的工作坊。我们有几个义工在国外深造,学成归来后可以回馈社会,将自己的技能分享出去。”
①Katapult Trampoline Park
自雇人士王馨菱(40岁)对罗弄真查鲁的印象还停留在宝瓶庄年代。“我和先生多年前曾去过那里,还记得形状特别的宝瓶树。听说那里即将关闭,我觉得很可惜,本地保留淳朴特色的地方已不多见。”
④活龟鳖博物馆
在罗弄真查鲁的同一块土地上,除了有义顺原生园,还有在这里耕耘了13年的非营利组织——聚友爱。
你可以近距离接触接近700只乌龟和海龟。小朋友可以喂食乌龟,并认识不同品种的龟类。
聚友爱于2008年成立,已故创办人郑来福隔年在友人杨富涞的穿针引线下,认识了当年宝瓶庄“庄主”梁其宝和谢国强,并与宝瓶庄合作,从林厝港搬到义顺落户。
尽管原生园新址改为学习中心和餐馆,仍将沿用Orto原生园的名字。原生园总监罗志远说:“我们保留Orto的名字,因为来过这里的人,都对它留有好印象,我相信它在新加坡人心中有个位置。”
原生园平日晚上和周末的访客最多。疫情前,到访原生园的人每周约有两三万人,其中不乏外国游客。
活龟鳖博物馆是原生园租户之一,2019年1月从裕华园迁至原生园时,以为租约只剩约一年半,没想到一待就是四年。
冯洱迅曾经在此举办过多场美食活动,充满温馨回忆。他说:“目前在新加坡,应该不可能再有这样的地方。原生园环境清幽,有湖泊,有景色,吸引食客一家大小驱车到这里用餐,远离城市喧嚣,享受天伦之乐,加上这里免费泊车,疫情暴发前的每个周末,餐馆都是大爆满。”
②Prawning@ORTO
浅水捞鱼池让小朋友体验在“龙沟”(音译自马来话的闽南方言,即沟渠)捕捞龙沟鱼的欢乐时光。这是老一辈人住在甘榜时的儿时回忆。
田惠梅说,一开始,聚友爱只是一块占地100平方公尺的小农田,随着参与的义工日益增加,该组织也逐渐壮大,目前共有18名员工和50至80名活跃义工。
客服专员潘佳瑜(25岁)说:“周末空闲时我喜欢约亲朋好友到原生园,仿佛到了那儿,大家的心情都会变好,生活压力也抛诸脑后。我喜欢和朋友钓鱼,最乐的是钓到鱼后,把‘战利品’带到附近的餐馆请厨师帮我们煮了当场享用。吃着自己钓到的鱼,特别有满足感,也格外美味。原生园也有许多我和另一半到那里约会的回忆,无论是钓鱼还是吃喝,都让我享受其中,这是一个与朋友休闲聚会和亲子活动的好去处。”
田惠梅说:“在这里当义工,不是你应该做什么,而是你可以做什么。我们希望参与者有承担精神,不要因怕失败就不去做,聚友爱更重视塑造一个人的转变和成长。”
面积7.5公顷的宝瓶庄当年耗时两年半建造,从一个单调的树林和荒地变成了美丽宁静的世外桃源。在池塘里捉鱼虾是城市长大的孩子不曾拥有的记忆。宝瓶庄的钓鱼池和钓虾池,让城市小孩有机会体验垂钓的乐趣。
⑧精彩美食选项
Prawning@ORTO是新加坡最大的钓虾场,那里共有十个池塘,让你体验钓虾的乐趣。小朋友成功钓到虾后,可以立即在场地提供的电烧烤炉现烤现吃,品尝自己收获的鱼虾,无需额外费用。
这个巨大的户外钓鱼池,绝对可以满足钓鱼爱好者。
每次到原生园,她一定会去参观聚友爱的菜园和触木木工坊,欣赏利用废物制成的创意物品,这些都是很棒的户外教育题材。她说,非常舍不得这城市里难得的乡村景色,怀念牵着孩子漫步在乡间小路,在湖边散步看夕阳日落。
他坦言,之前餐馆受冠病疫情影响开开关关,随着原生园将在6月30日关闭的消息宣布后,一些餐馆员工辞职寻找他路,人手短缺加上请人难的窘境,外加原生园外的道路正在施工,许多人以为原生园已关闭,导致客源流失,餐馆生意大受影响。
搬迁活龟鳖博物馆具挑战
龙鲜阁的所在位置即当年的龙江酒楼,冯洱迅说:“我2017年、2018年从友人手中接过餐馆来经营,当时看好餐馆在这里有得发展,便找了几个合伙人开了龙鲜阁。后来知道政府有意在2020年收回土地,便提前找后路,在中峇鲁开了另一家龙鲜阁,怎知道当时的原生园租约得以延续,就一直经营到现在。”
提起当年的宝瓶庄,最让人津津乐道的,就是宝瓶庄大门处两棵具有百年历史的宝瓶树。原产自澳大利亚昆士兰的宝瓶树,树干膨大形似酒瓶,叶细小,树枝茂盛。这两棵宝瓶树多年前被移植到沙爹湾(Satay By the Bay)。
这里很有当年甘榜的感觉,就像我的第二个家,在新加坡已经很难找到这样的地方,或许这里是最后一个。——李亚强
公众的集体回忆 有欢笑有美食
Katapult弹跳馆是一个适合大人和小孩的好去处,让你在弹跳当儿忘却烦恼,也是让你出汗的最佳活动。
职员义工的不舍
原生园和聚友爱的租约原本在去年12月底到期,但获新加坡土地管理局延长租约多半年至今年6月30日,以助租户们搬迁。《联合早报》记者探访义顺原生园,带你了解原生园的过去和业者们即将搬离的心声、计划,以及他们下来面对的挑战。
陈可倪说,几块钱的入门票根本无法回本,她还得动用她从其他公司赚来的钱来应付博物馆的开销。所幸的是,这几年来原生园愿意通融,让她支付较低的租金。
陈可倪透露,活龟鳖博物馆将开放至6月30日。和聚友爱一样, 活龟鳖博物馆将落户卡迪内政团队战备人员协会俱乐部后方的空地,至于何时迁至新址,暂时无法透露详情。
位于原生园的龙鲜阁(Tasty Loong)以本土风味海鲜小炒为主,由本地名厨冯洱迅开设。冯洱迅受访时透露,餐馆的生意近年来深受影响,自己是咬紧牙关才撑到现在,已决定于2月底提早结业。
81岁的李亚强是聚友爱的全职员工,身体硬朗的他退休后仍选择贡献社会。退休前从事建筑行业的他,如今在聚友爱触木TouchWood木工坊工作,主要以回收木制作家具,偶尔也教人做木工,传承手艺。
卢方秦(60岁)是Earth Oven的主厨,每个月两三天定期到聚友爱,为公众开办烘焙工作坊。他也是共和理工学院的西餐烹饪讲师,对烘焙颇有研究。
从宝瓶庄到原生园
除了各种消闲活动,原生园还有多家餐馆和酒吧,在夜幕降临时,为食客提供多样化餐饮选择,如:主打泰国船面的BKK Bistro & Bar,集合东南亚美食风味的SEA Kitchen,Mookata泰式烧烤火锅店,提供串烧的Kamikaze Asian Tapas Bar等。
室内户外用餐任选,中餐、西餐、泰国餐都可以在这里找到。这个亲近大自然的用餐环境,是与朋友小酌两杯的最佳地点。
卓振富(53岁)是居家烘焙业者,一年前与太太一起加入聚友爱做义工。他说:“来这里做义工是为了贡献自己的一分力量,回馈社会。后来发现这里的人都很好,很有爱心,从而结识到许多朋友,来到这里没有压力,我很享受这样的空间。”
聚友爱呼吁公众捐款
这些年来,田惠梅一路见证聚友爱的成长。她说:“聚友爱在宝瓶庄的支持下,从起初只有100平方公尺慢慢扩建到2万6000平方公尺。当时这块地的租约到2012年,虽然郑来福初到时已经知道,却没有停止扩充聚友爱,一直到租约到期的最后一分钟也一样。如今,郑来福的精神在聚友爱还是显而易见的,就像现在,我们即便知道要搬迁,还是没有停止过手上的工作,我们照常翻土耕种,甚至打造新招牌。”
占地5.15公顷的原生园,前身是宝瓶庄(Bottle Tree Park),那里曾经是一个充满田园气息的小村庄,2004年由梁其宝和谢国强联合开发。为重现两人的童年记忆,他们将宝瓶庄打造成一个具甘榜氛围的休闲场所,希望让本地人体验乡村式的轻松惬意。
李亚强说:“我很喜欢做木工,在这里工作了两年多,有订单我就接,不然就做些桌子和椅子来卖,觉得很开心,可以打发时间,精神也有个寄托。”
对于原生园的关闭,活龟鳖博物馆馆长陈可倪乐观看待。她说:“我听到政府要收回这个地方作为发展项目,一点儿也不感到难过和伤心。新加坡是个发达国家,这样的发展是可以理解的。国家土地非常稀少,我们只能接受这样的安排,我比较难过的是以后要和原生园分道扬镳了。”
目前,聚友爱正积极拯救泥土,以便将现有土地的泥土收集起来,带到新址。田惠梅说:“这些泥土的养分不单来自聚友爱,也来自宝瓶庄,前人耗费了好多年的辛勤努力把这块土地养起来。”
原生园玩点逐个看
义工们大多抱着可以在这里种菜,体验简单的田园生活的心态来参与。但发起人的心愿,是要参与者跟着自己的心走,服务大众,让自己成为更好的人,同时影响更多人成为更好的人。
不过最让她担心的,是将馆内六七百只龟鳖运输到新址所面对的挑战,毕竟龟鳖受不了一直搬迁。她说:“2019年从裕华园搬到原生园时,一共失去八个龟鳖品种。此外,如何帮助龟鳖面对与适应新环境所产生的紧张情绪和反应是另一挑战。搬来这里后,最让我难忘的是当乌龟开始下蛋的时候,因为我知道它们已经适应了这个地方。”
Earth Oven依然用古老的窑炭烤面包,烤出来的面包和蛋糕特别香。据知,用来炭烤面包的两座窑炉是义工共同建造而成,其中一座是由废弃的花盆改造而成。卢方秦说:“我们在新址也计划开设Earth Oven空间,在古代,食物都是用窑做的,这个‘乡’味在别处找不到。我们透过不断地实验与研发,希望能把植物性食物做得更好,可义卖,可筹钱,帮助聚友爱。”
聚友爱让人们重新与土地连结
这里有个教育农场,让你体验当一日农夫,把昔日在甘榜彼此合作、成长的精神找回来,培育下一代对土地的情感。义工们每周来到这里,体验在城市里独有的甘榜情怀。其他活动包括木工和窑烤面包。
随着位于卡迪内政团队战备人员协会俱乐部后方的新址确定下来,聚友爱近日也为新基地积极展开#GUIsBigMove筹款活动。
这些泥土的养分不单来自聚友爱,也来自宝瓶庄,前人耗费了好多年的辛勤努力把这块土地养起来。——田惠梅
对于搬迁,2010年加入聚友爱的田惠梅抱持豁达的心态,心里纵有不舍,却也对未来充满期待。她说,加入聚友爱,开启了她自身成长的美好旅程。“聚友爱还在成就着我。我在四十不惑之年来到这里,如今要离开这块土地,老实说现在还没感觉到伤痛,但我知道那一刹那会来到。我想当我看到一些破坏性的行动之后,那个伤感会到来……但现在的我不想太专注在这块,而是把能量放在如何延续聚友爱。”