何仁榕说：“我们还从度假村的微型农场和岛上农村采购食物，我们和每一个农民深入沟通，了解所有食材的来源。鉴于食物浪费可能高达酒店总浪费量的40%，这种厨房的零浪费概念和烹饪理念有深远影响。”
可持续发展的初体验
两年后，她的家族企业收购该品牌，她也随之回到集团出任零售业务总监一职。几年来经过社会洗礼，如今的何仁榕已成为悦榕庄酒店及度假村品牌管理高级副总裁，负责集团品牌的发展和战略，业务涵盖建筑环境设计和服务接触点等方面。此外，她也带领团队推动数码化转型，积极倡导品牌生态系统的可持续发展，重新诠释集团的核心价值。
何仁榕最近（4月13日）获得由新报业媒体信托旗下《风华》杂志携手新加坡管理大学家族企业学院所颁发的首届“The Next ICON Awards 2023”奖项。奖项是为表彰商业家族企业中具魄力和影响力的下一代领导者，以及致力推动可持续发展。
何仁榕透露，她和兄弟都是在父母培养的“有目的的生活”的价值观中长大。这体现在童年时期的餐桌谈话中。“我们每天学到的东西有什么用，或者能够为我们做出某种决定的原因，都是生活的日常话题，这对我们日后的成长价值观起着关键作用。这种在做决策时提高意识并深思熟虑的做法，是管理价值的坚实基础，也是可持续性的价值。”
另一是绿化社区，那是对物种再生、植树和红树林的支持。何仁榕透露，他们在过去20年内种植了超过50万棵树，并支持树木研究计划，例如与国家公园局一起研究龙脑香这类老树。
何仁榕说，妈妈张齐娥是循环经济（circular economy）的最初倡导者。循环经济的概念是建立永续发展的资源管理架构，使经济系统成为生态系统组成的一部分，和谐地融入到自然生态系统的物质循环过程中，从物质的循环、再生利用的基础上来发展经济。
何仁榕说：“自小，我对大自然的热爱和要成为大自然一部分的感觉一直指引着我的人生路。我现在也教我的孩子尊重和敬畏与大自然的联系，无论是在我们后院的一小片含羞草中，还是在雨后出现的蘑菇中。我由此延伸，希望帮助悦榕庄生态系统中的客人培养与大自然的共鸣，因为看到人类作为一个物种为了各种追求而在地球提取越来越有限的资源，令人难过。”
另外两名获奖者是来自马来西亚的高顶国际总裁陈振权，以及来自印度尼西亚的Daya Selaras Group业务发展及投资者关系主管黄慧萌。
何仁榕对可持续发展的第一次体验是在悦榕庄马尔代夫Vabbinfaru度假村的海洋实验室工作，那是一个被圆形珊瑚礁环绕的圆形岛屿。何仁榕的任务看似简单，但学习空间很大，像清理藻类、游客教育，以及公民科学珊瑚礁调查和测量小海龟等。
谈到酒店业在可持续性方面的未来发展，何仁榕强调两大趋势，再利用和再生。她说，建筑改造中的再利用近年增长很多，这减少了与建造新建筑相关的排放和能源，许多新的设计和绿色建筑技术正在发挥作用。“一个很好的例子是台北的诚品酒店，它毗邻松山文化创意园区，这是一家历史悠久的工厂，现在被改造成酒店、书店、购物中心、生活方式中心和创意公共场所，甚至在隔壁还有一个有机农场。此外，我们在日本、泰国和越南的许多新职位和新合约实际上都是转换性质，在一定程度上也是再利用和再生。”
表面看来，何仁榕的任务很有激励性，但她坦言可持续性是一个很大的课题。旅游业的可持续性要成功，就得颠覆奢华的概念，让旅客以亲近大自然的独特体验替代。她鼓励大家采取“少即是多”的方法，将自然资本和自然融入旅游体验中。
何仁榕指出，悦榕集团是一家有30年历史的公司和品牌，具有代表典型酒店公司价值观的理想力量，这当中有很多东西可以解构。“在当今这个环球社会，我们正处于一个关键时刻，需要所有人齐心协力，有系统地过渡到更好的利益相关者主导的资本主义形式。在我的时代，我希望能在这方面发挥催化作用，成为酒店和建筑环境的行业先驱，并成为其他商业家族和亚洲企业的组织典范。”
颠覆奢华概念 再生再利用
所谓青出于蓝，在何仁榕的带领下，悦榕集团最新项目之一，2022年于峇厘岛开业的悦榕逸境（Banyan Tree Escape）度假村，致力于为宾客打造融入可持续发展及自然深度杰出设计理念的沉浸式体验，通过“感受自然”“探索自我”与“融入社区”等不同主题，带领宾客去探索发掘，重获新生，真正地“活在当下”。另一个位于泰国普吉岛的悦榕维养（Banyan Tree Veya）度假村的项目，以悦榕集团全新养修概念的八大支柱（安然好眠、饮食意识、亲密互动、身体活力、修养心智、学习发展、自然共处和持续实践）为基础，为宾客量身定制身心护疗，引领宾客踏上一段回归自我的旅途，寻获更深层次的自我认知。
以身作则言传身教
何仁榕获奖可谓实至名归，因为她为悦榕集团制定了覆盖酒店生命周期中40个标准的“向善主题”框架。该框架从建筑、食物、运营和合作等方面着手，以降低环境影响，保护自然景观，支持当地经济和减少浪费等方式，实现酒店业可持续性的全面推进。
时光快速来到当下，何仁榕对大自然的热爱不减，并将当初所学带到了峇厘岛，在这个旅游岛屿上实施环保项目，为可持续发展做出贡献。何仁榕透露，峇厘岛的悦榕庄基于一个称为“向善而栖”（Brand for Good）的框架内，在设计、入住、运营和协作方面，遵循物业的生命周期，实施了40项基本标准。何仁榕与社区密切合作开展项目，例如度假村的萤火虫苗圃Lentera Bumi，这是世界上第一个设在度假村的萤火虫温室。在设计方面，度假村所有结构都使用回收的铁樟木或钻石木，从而减少物业的隐含碳。露天捆包和“无墙无门”等概念也意味着能源排放的减少，仅在睡眠区使用局部冷却系统。在住宿方面，客人体验的很大部分是在开放式厨房中，何仁榕的团队教导客人零浪费技术（例如发酵）让他们敞开心扉。
在全球范围内，除了“向善而栖”的标准外，何仁榕还推出两个标志性项目。一个是为进入酒店业的年轻人提供学徒机会和指导的“幼苗计划”。“我们提供奖学金和津贴，提升他们的谋生机会。到目前为止，我们已经支持了近100个幼苗。”
自小关注可持续性
“生活在一个小岛上，让我真正感受到大自然资源的有限性，以及所需系统的循环性，也让我确切明白可持续性在度假村每个部门的运作中所占的比率，从家政中的清洁剂，厨房中的食物垃圾，到工程中的能源消耗，有无数的行动需要所有涉及的人有共同的理念，在心态和行动上协调一致。”
何仁榕（38岁）鲜少在社交场合露脸，她的低调、大方和沉稳，或许传承自父母，悦榕集团创办人何光平和张齐娥。虽然身为家族企业二代领导，但何仁榕并没有让人觉得她戴着父母的光环，她的魅力在于能自我发光，而那光芒总闪烁着自信和热情。
何仁榕直言，她向来热衷于将商业化为造福社会的力量。“我对创造价值、解决问题，以及突破可能的界限感到兴奋。我也很好奇是什么激励着人们，是什么推动着社会。因此，尽管我之前从未想过会加入家族企业，但我一直都知道我一生的工作将涉及商业、创造力、目标和社区的交叉点。能够在家庭平台上得到发挥是一种幸运。”
何仁榕坦言，可持续性的工作有时可能茫然得让人不知所措，看起来毫无希望，但她最喜欢的名言之一是“照顾你能看到的花园”，意即在能力范围所及之处尽己所能。她说：“我期待看到这是我们有生之年种植的许多森林中的第一片，并与我的孩子们一起将幼苗播种到土地里。”
虽然何仁榕因为家庭背景在酒店业方面早已奠下良好根基，但原来她并非一开始就打算继承家族事业。毕业后，她曾在墨西哥的悦榕庄玛雅吉丽度假村担任管理培训生，并在同年升格为预开业经理，随后晋升为副总监。然而，三年后，她为追求个人兴趣，离开了家族企业。在那时，共享办公空间尚未流行，她便与合伙人共创一个针对青年创业者的协作工作空间“Kennel”。与此同时，她也共同组织一系列针对创意人士的早间讲座活动“Creative Mornings”。2014年，她还推出一个具社会良知的服饰品牌“Matter”，旨在支持原创及可持续性，并为工匠争取公平工资。
“我们正在继续这一旅程，重新构想我们度假村物业的景观和绿地，踏上野化之旅，尝试在不同地点恢复本土动植物群的多样性。”
在商场上，何仁榕在可持续性议题方面长袖善舞。个人方面，她在日常生活中也不忘以身作则言传身教，她透露一家人从今年开始在家吃素。她说：“我们以前是鱼素主义者（仅限海鲜）。 当我们外出旅行时比较灵活，但在家里吃素让我们学会如何向家人，尤其是孩子解释为什么我们做出这些选择。”
在再生方面，30多年前在泰国普吉岛将锡矿场发展成为乐古浪（Laguna）度假村是悦榕集团再生的第一次尝试。现在，悦榕庄集团的第51家酒店，南京悦榕庄的原址是一个废弃的采石场，是何仁榕和团队将自然资本再生为可以享受的新体验的延续。
“妈妈教会了我们节俭、回收、再利用，并且用一种不可思议的方式来照顾和保留她的随身物数十年。我最珍爱的许多衣物都来自她，一些已有将近50年历史，自70年代和80年代以来一直保存在她的樟脑柜中。”
何仁榕坚信，凡事应从孩子开始，灌输可持续性的观念也是，因为孩子有无穷的好奇心，并且天生就有要了解生命系统和循环设计的倾向。“我5岁的孩子已经在不断问我所有的东西是从哪里来的，是谁做的。我现在让孩子在周末去一所森林学校，在那里他学会如何舒适的徜徉在大自然里，现在我们外出旅行时，他总是在寻找蝴蝶和野花，这就是一种正面的影响。”她也打算带孩子参观普吉岛的一个袖珍森林再生项目，集团在那里使用多样性的密集补植方法来加速重新造林，种植了80多种植物品种。
何仁榕对可持续性的关注和热情并非一朝一夕，独特的家庭背景和父母的影响扮演着重要角色。何仁榕接受《联合早报》专访时透露，她自小热爱大自然及其所有元素，尤其是山脉。原来她有一个传统习惯，每年生日独自去山上徒步旅行，在深山中深切感受人性的渺小，在那样的大自然环境，现代生活的许多人为框架都无法也不必存在，是何仁榕向往和享受的。
而父亲何光平教导孩子的则不关乎事件或东西的规模或大小，而是价值和价值创造。“能够创造不朽的有价值的东西，以及挑战现有系统的重要性，是他灌输给我们的动力，这些是我今天在可持续发展方面的基本心智模型。”
身为名人父母何光平与张齐娥的女儿，以及家族企业悦榕集团的二代领导，何仁榕并没有肩负上一代的包袱，而是以关爱地球的姿态，积极倡导品牌生态系统的可持续发展，重新诠释集团的核心价值。这份信念和努力，让何仁榕获颁《风华》杂志第一届“The Next ICON Awards 2023”。
父母灌输 有目的的生活价值观
何仁榕也更换家里的一些用品，尽可能去除一次性使用的塑料，采用可生物降解的洗衣剂和清洁剂，采用原材质为竹子的卫生纸等，还每月支持一家由女性领导的造林企业，抵消他们搭乘飞机和汽车的碳排放。
