- 地址:313A Outram Rd, Tan Boon Liat Building #02-01 S169073
- 电话:62219555
三家餐馆更新菜单,调整套餐价格,食物品质与口味还是做出惊喜。西餐馆虽被工业大楼围绕,品生蚝、吃牛排美味不减。设在医疗专科中心的日料餐馆,“厨师做主”夏季菜单除了风味浓郁的和牛,还有海产。置身绿意盎然的法式料理餐馆,采用本地农场园蔬,落实“从菜园到餐桌”理念,吃出元气。
Fat Cow:医疗中心内精致日料
最近几家餐馆更新菜单,试吃后发现,业者如今更为顾客荷包着想,调整套餐价格,有更多灵活选项,希望通过更高性价比来吸引饕客。三家餐馆的另一特点,是用餐地点和环境都让人意想不到。
食客可选择另付$78享用有七个寿司的拼盘,或是每人$68的配餐清酒。
7月10日起,餐馆在晚餐时段推出全新季节性套餐,四道式每人$78(另付$58有三杯90毫升配酒),六道式每人$98(另付$78有四杯90毫升配酒)。六道式多了两道前菜,第一道是三款不同淋汁的生蚝,第二道是乳清芝士(ricotta)和果酱配酸种面包。乳清芝士是自制的,口味淡雅不腻。
接下来的四道,萝蔓莴苣沙拉拌烟熏大西洋沙丁鱼和帕马森芝士玉米饼,再淋上凤尾鱼醋汁,酸中带咸蛮特别。主食可选招牌炸鱼薯条、150克200天谷食澳大利亚牛肋眼、烤波士顿龙虾幼面(外加$18)。炸鱼薯条特意安排两种鱼块:新西兰大比目鱼(Halibut)和澳大利亚肺鱼(Barramundi),个人比较喜欢前者。
主打从“菜园到餐桌”概念的Vineyard,藏身于亚历山大路附近的园艺园林(HortPark)内,鸟语花香自不在话下,用餐后还可以到附近公园散步消食。
若不是轻车熟路的食客引介,初次到访者大概会很纳闷,要吃日本餐怎么来到一家医药专科中心?推门进入Fat Cow,里头别有洞天,是一家装潢讲究的精致日式料理餐馆。地铁汤东线的乌节林荫道(Orchard Blvd)走五分钟就到,乘搭公共交通很方便,还可到附近东陵坊(Tanglin Mall)逛逛。
Angie’s Oyster Bar & Grill:望着工业大楼品生蚝
- 地址:1 Orchard Boulevard #01-01/02 Camden Medical Centre S248649
- 电话:67350308
- 地址:33 Hyderabad Rd S119578
- 电话:64797977
在餐馆享用生蚝,想象中的画面应该是面对无敌海景或璀璨的城市灯火。走进工业区,再绕过咖啡店,从后方的狭小楼梯上到二楼,反差是不是很大?没有经过这一段,怎会有柳暗花明又一村的惊喜。Angie’s Oyster Bar & Grill在欧南路陈文烈大厦近入口处的两层楼独栋建筑内。
甜点草莓蛋白酥搭烤椰丝冰淇淋,再伴以草莓酥碎、新鲜草莓和荔枝味珍珠。这个融入本地风味的组合,也是餐馆为新加坡庆生的献礼,可单点($18)。餐馆还推出三款自制康普茶(Kombucha),一杯$9。
餐馆前阵子装修,增添更多绿意,整体格调提升。从前要到这一带,如果没有开车不算方便,如今汤东地铁线的合乐站就在毗邻。从餐馆望出去是一层层的工业楼,有许多设计独特家具和家居用品店,值得去淘宝。
餐馆从7月16日至9月15日推出“厨师做主”夏季菜单,主打鸟山鲜味和牛(Toriyama umami wagyu beef)。岛山出品的和牛,肥瘦相间,肉质细嫩且味道幽香,每个部位都有浓郁风味。
尝试了$198晚餐。淡绿色的毛豆豆腐搭海胆和羊角豆,以及低温慢煮五小时的和牛片配腌青瓜,是很美好愉悦的开始。生腌伊佐木鱼片卷起如珍珠般大小的珍贵迷你番茄、嫩韭葱和紫菜,层次和口感丰富。慢炖牛腱面汤是整个套餐最暖心的一道料理,和清酒炖了四小时的牛腱一扯就散,昆布汤的柚子香沁心脾。重头菜炭烤和牛扒在烟熏香中溢出油脂,日本山药丁混合芥末粒,有助中和醒胃。甜点不只有日本水果,还有西瓜汁果冻。
甜点新品黑巧克力熔岩蛋糕($16)伴以大量榛果碎和一球香草冰淇淋。樱桃巴巴兰姆(Baba Au Rhum,$24)蛋糕上桌时,服务生淋上沸腾朗姆酒,制造火焰效果。蛋糕分量不少,可供二至三人共享。
午餐每人$138,晚餐每人$198。有别于之前菜肴更多的套餐菜单,这一次的分量恰到好处。虽说和牛美味,但和牛全宴有时也会吃不消,这套菜单穿插生鱼片、海胆和炸鱼等,整体感觉更舒适。
素食主菜猴头菇排($22)很有趣,以本地猴头菇为主角,腌制后烤熟,配搭煎烤马铃薯块(potato fondant)和芝麻菜,还是第一次尝到这么多猴头菇!另一道选用来自新西兰“Lumina”品牌的羊排($38)外焦内嫩,配搭朝鲜蓟(artichoke)、白玉菇、薯泥和肉汁。素食意大利面新品ratatouille($22)采用细管面(casarecce)拌西葫芦、茄子、胡椒、橄榄和番茄。
餐馆菜肴灵感取自法式料理,新菜单有好些食材来自本地农场。探索拼盘(Assiette Decouverte,$18)包括香炸田鸡腿、夏南瓜炸饼、千层马铃薯,一次过尝试三种食物很欢喜,只是可能会略生油腻感。
每道料理都有建议搭配的美酒,周末另有早午餐菜单。