一些食物或许会增加罹患癌症的风险，不宜多吃。《活得好》请鹰阁医院肠胃科专家许健奕医生提供建议。

■超加工食品（Ultra-processed food），如雪糕、薯片等：一项研究显示，摄取多10%超加工食品，患头颈癌的风险可增加23%。

针对哪些食物不宜多吃，胃科专家许健奕医生建议少吃以下食物：

■酒精：适量饮酒对某些人可能是可以接受的，但过量喝酒增加患上多种癌症（如肝癌）的风险。

■红肉（如猪肉、牛肉）以及加工肉（如火腿、培根、午餐肉）：有证据显示，大量食用这些肉类会增加患癌，如乳癌、胃癌的风险。

举例：全谷物（糙米、藜麦和全麦面包）所含的丰富纤维，或许可与致癌物质结合，并将其从体内清除，从而降低癌症风险，并促进肠道菌群健康。

要通过饮食减低患癌率，许医生建议，应确保饮食均衡，也建议多吃全谷物、补充瘦肉蛋白（如鱼肉、豆腐等）和健康的不饱和脂肪（如鳄梨、橄榄油），并避免吃加工食品。