S21 Ultra的内存是12GB／16GB，储存量为256GB／512GB。另外，S21系列也首次不支持microSD卡扩展，可能会让一些习惯microSD的用户失望。
S21 Ultra有一个40MP前置镜头，四个后置摄像头包括108MP广角，12MP超广角，两个10MP长焦镜头，支持3倍与10倍双光学变焦，及100倍数码变焦。
无论是从设计、摄影功能、性能、电池各方面打分，S21 Ultra稳坐
S21 Ultra只有黑和银两种配色，背部采用康宁大猩猩玻璃，雾面设计相当好看，不容易留下指纹。我觉得黑色略显沉闷，银色更好看而且比较有活力。S21和S21+推出了紫色机背搭配铜金色中框，个人觉得非常好看，可惜S21 Ultra没有这个配色。
S21 Ultra搭载两种处理 器——高通骁龙888或自家的Exynos 2100，本地售卖的S21系列使用的是Exynos 2100。上一代Exynos处理器因过热问题被三星用户抱怨，据悉，Exynos 2100的表现将更稳定。我长时间使用S21 Ultra看视频后，感觉机背会有点发烫，但不影响使用。
跟上一代一样，S21 Ultra的电池容量是5000mAh，支持25W有线充电，可在30分钟内快速充电至50％电量。它也支持无线充电和无线反向充电。要注意的是，三星以环保为由，首次不提供有线耳机和充电器，如果你要充电器就得另外购买。
三星这次为S21 Ultra推出的新S-Pen更长，使用时的手感明显更佳，但是如果你想省钱，也能使用前几代的S Pen。我用了Note20 Ultra的书写笔测试，非常顺畅，贴近真实书写感。
不过S21 Ultra跟Note手机不同的是，无法将S Pen收纳在机身内，只能够收纳在手机保护壳的侧边上，有点不便。此外S21 Ultra也并不支持S-Pen的遥控功能，笔上按钮唯一作用是当橡皮擦使用。
一开始拿到S21 Ultra，最吸睛的是其超大后置摄像模组。经过三星重新设计，后置摄像模组现在紧贴左上角，与机身金属中框紧密衔接，自然融入机身，一体化设计独树一帜。此外，后置摄像模组也采用与机背不同材质，再一次提升辨识度。
手机厚度从上一代的8.8毫米略微增加到8.9毫米，重量也从220克增加到227克。这不是一款轻薄手机，放在口袋内肯定有“负担”，但握感还算舒适，平衡感好，非常有质感。
S Pen
三星（Samsung）S21 Ultra是Galaxy S21系列中最顶级的手机，除了有全新机背设计，也首次支持S Pen书写笔，加上摄影功能提升，大家期望最强手机所具备的功能都齐集在这款手机上。
由于S21和S21+并不支持S Pen，这是S21 Ultra独有的卖点。S Pen一直以来是三星Note系列手机的招牌配件，由于可插入机身收纳，所以书写笔都是短短的，好用但不特别顺手。
评测房
总结
配置
从设计、摄影功能、性能、电池方面来看，S21 Ultra依然稳坐“安卓手机王”宝座。如果舍得花大钱，这是目前市场上最好的安卓手机。如果不需要那么强悍的摄影功能或想省钱，不妨考虑S21或S21+，也是不错选择。
电池
摄影
“安卓手机王”宝座，最强手机所具备的功能都齐集于这款手机。
售价：$1798（256GB），$1998（512GB）
三星手机的摄影功能维持一贯的高素质，没什么好挑剔的。照片曝光稳定，成像清晰，颜色稍偏鲜艳，能呈现丰富细节。通常启动长焦拍摄的时候，放大到高倍率时，画面很容易晃动，拍照很不清晰。S21 Ultra推出“对焦锁定”功能，只要点击屏幕中的小预览窗，拍摄将变得更稳定。我半信半疑用100倍数码变焦来测试，竟然拍得到远处公寓的塔式起重机上的名字，不禁让人惊叹。
S21 Ultra搭载6.8英寸Dynamic AMOLED微曲屏，支持最高120Hz自适应刷新率，根据屏幕显示的内容自动调节画面显示效果，有助省电。屏幕峰值亮度达到1500尼特，在大太阳底下仍可以清楚看见屏幕。
去年，S20系列新增了“Single Take”（单拍）功能，能同时以多个镜头拍照与录影，然后再以人工智能自动剪辑。今年，S21系列在此技术的基础上，推出了“导演视角”功能（Director's View），能够在录像同时切换后置摄像头取景，还能实现前后同时录制功能，省去用户重复拍摄的麻烦。
得益于多帧降噪与9像素合一技术，S21 Ultra的夜间拍摄能力变得更强，令人刮目相看。我在光线不足的室内，还是可以拍出相当清晰的照片，而且噪点很少。