调味料：鱼露1汤匙、胡椒粉1茶匙
馅料：切丁，汆烫罐头笋200克、去皮切丁五花肉100克、浸软切碎虾米30克、芹菜碎2汤匙、蒜蓉1汤匙
１.煮沸材料A，熄火。加入材料B，快速搅拌。加入油，揉压成面团（可使用木勺），取出，放在已撒粉的桌面上，揉搓至光滑。用布盖着，待用。
５.将包好的呈“U”形笋粿放在香蕉叶上。放入蒸锅内，蒸8分钟至熟。
材料B：粘米粉200克、糯米粉50克、澄面粉30克、木薯粉15克
（转载自《蒸糕点，美味又健康》，许赛晤著，海滨出版（马）私人有限公司）
腌料：木薯粉半汤匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、盐四分之一茶匙
其他：油3汤匙
工具：香蕉叶剪成小片，抹油
做法
材料A ：水500毫升、糖3汤匙
４.将面团搓成长条，分割成每个30克的小面团。取一份面团，捏成碗状，放入适量馅料。将面皮的一端与正对面的一端捏紧。
２.五花肉与腌料拌匀。烧热镬，干炒笋至香，取出。镬内烧热1汤匙油，爆香虾米，取出。原镬加入1汤匙油，炒香蒜蓉及肉丁，加入调味料炒匀，取出。加入其余馅料，拌匀。
３.蒸锅内煮沸水。