炒焦米粉与一般炒米粉不同之处是，摊主会一直翻炒米粉，最后将松软的米粉在锅里旋转一番，让上桌的米粉像煎饼一样呈片状。
美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年，
喜欢到处觅食，满足味蕾的呼唤。
米粉表层看起来微焦，比较干且不油腻，香气和镬气扑鼻而来，令人食指大动。
贪吃妹好介绍
位于大巴窑北新加坡报业中心对面的咖啡店，就售卖这种少见的招牌炒焦米粉，吸引许多老饕前去光顾。
炒焦米粉在本地很少见。这道菜考验掌勺人的耐性，以及他对火候的掌握。
当我用筷子夹起来时，松软的米粉口感弹牙爽口，吃起来有种独特的锅香，非常入味可口。往里头一瞧，原来内有乾坤。除了有新鲜的海鲜如虾仁和苏东之外，更少不了香脆的猪油渣。那细腻的香气，一块块吃起来咔咔响，酥脆的感觉简直是一种味觉盛宴。
地址：Blk 203 Toa Payoh North #01-1097 S310203
除了炒焦米粉，这摊的肉松芥兰和面线糊也名不虚传。香脆可口的炸芥兰丝，犹如海苔般脆卜卜的青丝，相信会是小朋友的最爱。面线糊则味道鲜美，煮久不烂但入口即化。
豪记海鲜煮炒
电话： 86881382
营业时间： 上午11时至下午2时，
傍晚5时至晚上10时30分， 星期二休息。