食物方面以炭烤为主，还有相应的酒品。法国2号吉利生蚝肥美多汁，配搭带有醋香的香槟蘸料，一个$10。另一道前菜酸汁腌扇贝（Ceviche，$38）除了来自挪威的扇贝，还有日本比目鱼和苏格兰虾，略带酸辣的酱汁，把所有切丁海鲜完美混合。
地址：OUE Bayfront L19
如果喜欢入口即化的和牛，这里也有。日本熊本的A5级和牛以炭火慢烤超过20个小时，然后仅撒上少许盐调味，完全体现和牛油脂丰腴的美味。和牛不同部位价格各异，例如150克牛肋眼从$108起。
Vue是新加坡第一个顶楼Spritz（开胃酒）酒吧。这里的特调鸡尾酒种类丰富，从经典到创新都有，再来一盘熟食冷肉芝士盘（charcuterie board），真是人生一大享受。
到华联海湾大厦（OUE Bayfront）顶楼的Vue餐馆，除了享用美食好酒，还有270度无遮挡的市区地标风景线。
建议傍晚时分到Vue，点一杯饮料，欣赏以日落为布幕的滨海湾金沙、摩天观景轮、滨海艺术中心，还有高耸办公楼和川流不息的街道。天色渐黑时，眼前建筑换上闪烁华丽彩装，带来另一番视觉震撼。更难得的是，美景不限于眼前，在餐馆走一圈可欣赏到大部分市区景观，眼睛和手机都很忙碌。
餐馆分成三个部分，主厅可容纳60人，酒吧阳台座位36个，还有一个12人厢房。
粟子冰淇淋甜点精彩纷呈，伴有巧克力慕丝和覆盆子等，上桌时厨师还特地削上松露薄片。
电话：88790923
哪里尝鲜
50 Collyer Quay S049321