中国数一数二的度假酒店坐落于西湖较隐秘的湖畔,而这片清幽的湖水只有酒店专用的木舟可以进出。小桥流水的私人美景便是酒店客人专享用早餐或下午茶的特景。人泛轻舟,龙井飘香,人生梦境,莫过于此。此外,酒店的金沙餐馆也是在中国非常受重视的中餐馆。由主厨王勇创造的上品菜色是杭帮与现派的结晶,与其以酒下腹,不如搭配龙井茶,更为井上添花。

永福寺

龙井茶的采期只在春季。茶的品种根据节气而定,以清明前采摘的明前新茶最为珍贵。这期间的茶叶是万中挑一的一芽一叶,形状要细嫩完整,500克尽有几万片手摘的芽叶,所以价格昂贵,售价高达8000人民币。

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富春山居度假酒店

白居易曾是杭州刺史的香山居士不但文才出众,也有理事之才。他虽为杭州立下流芳百世的功绩,却与龙井茶的培植期早了几百年,而少了这份口福。清朝最有福气的乾隆爷也曾留恋这片山水。几回南巡,杭州是他的必经之地。游景、作诗、摘茶,乾隆对龙井茶似乎情有独钟。他不只亲自在茶园摘茶叶,还御封了十八株龙井树,谣传如今仍在杭州的龙井古镇内。

杭州四季饭店

中国当今是出产茶叶的第一大国,中国茶更是种类繁多,品茶更是一门精深的学问。出产于西湖绿茶梯田的龙井茶便是一款叫绝又叫卖的好茶。身居十大名茶榜中,早在康熙年间西湖龙井便被誉为贡茶。这茶身份虽然尊贵,但烹法简单,只需倒入热水,就是清香无比的好茶,适合配搭口味浓郁的杭帮菜或做工精细的江南点心。

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“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”。唐朝诗人白居易晚年辞去刑部侍郎的官职之后赋闲东都,回想前尘往事所留下的诗句,充分体现了一杯好茶与山水对文人雅士的影响。

浙江西子宾馆

富春离西湖大约一小时的车程,这里的风景可算大有来头。元朝名画家黄公望的大作《富春山居图》描绘的就是这里的山水。千年过后,虽是物是人非,但这山水间的灵气犹在,让人神往。坐落于山水间的富春度假酒店景色优美,邻里山坡都是茶园。住客可以在书斋练习书法,也可以登山采茶,然后在酒店优雅的长廊看制茶师傅如何杀青 (手工炒茶)。

人在杭州,泛舟西湖,登塔望远,若能喝上一口好的龙井茶,旅程必定活色生香。作者推荐多个好茶之处。

湖隐

浙江省杭州市西湖区北山街59-1 (新新酒店六号楼)

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曾是世家别墅的西子宾馆,别名汪庄。坐落在西湖畔幽静的一角,宽敞又优雅的园林把西湖喧闹的一面隔开,远离人群。露天式的西园茶馆春有樱花,秋有梧桐,是享受龙井茶和热腾腾的定胜糕的好地方。牡丹中餐馆的主厨朱启金是浙江菜的国宴级高手。与龙井茶一样,这里的菜单里呈献的都是对选材极为讲究的功夫菜,如鸡茸鲍鱼,即使最朴素不过的蛤蜊蒸蛋都只用单吃虫草的昂贵鸡下的蛋。

曾是南宋都城的杭州到处都是名胜古迹,人在杭州,必然要泛舟西湖,登塔望远。如果也能享受到上好的龙井茶,旅程必定活色生香。以下便是游客能在杭州好好享受龙井茶的好去处:

千年古刹永福寺,香火虽没有近邻灵隐寺鼎盛,但凭着古典的建筑与庭院引来的游客也是络绎不绝。入寺拜访的游客可以安排在永福寺用餐。寺内的斋馆献上清淡的素食,配搭自家茶园采摘的龙井。禅茶入口,相传还可以助人冥想人生。

隐藏于西湖前的一栋上世纪建筑里是杭州艺术,古玩行家喜欢聚集的一个小洞天。湖隐虽然地方不大,里头摆设的都是难得一见的古董与书籍,陈设不但典雅,也很有历史价值。老板娘是个大茶迷,收藏了许多罕见的茶具与东西南北各大名茶,就等着爱茶之人登门到访。