在新加坡土生土长的黄敏莉一直希望感受国外的生活，体验不同的风土民情。
黄敏莉说：“我意识到迪拜很富足，因此造成很多浪费。我们到餐馆吃饭时分量大、剩菜多，活动通常也供应过多的食物。”
不过，法国爆发黄背心运动后一度抗议活动频繁，离家乡又太远，令黄敏莉萌生离开的念头。
这促使她研究如何通过循环经济的概念化废为宝，过程中找到了昆虫。
去年搬到阿布扎比的黄敏莉，目前也担任大型综合医疗公司M42办公室主任（Chief of Staff），是侨居阿联酋的约3000名新加坡人之一。
就读于新加坡国立大学期间，她遇到了现在的丈夫梅泰（Marc-Antoine Metais）。梅泰是来自法国的留学生，两人毕业后计划每五年前往不同的国家生活，既然他们都在新加坡生活过，那下个目的地自然是法国。
2020年，她与梅泰收拾行李启程前往阿联酋迪拜。“当年迪拜已获得媒体很多的关注，城市看起来既现代又令人兴奋，与那时巴黎的疲软相去甚远。”
2015年到了巴黎，黄敏莉在我国考取的药剂学学位没有用武之地，她转而报读法国巴黎高等商学院，最终获聘担任医疗领域战略顾问。
不料，冠病疫情来袭使黄敏莉得延迟开工，其间她也对迪拜有深一层的认识。
黄敏莉认为，我国职业道德强，结构化的教育体系和思维方式也适合应用在她日常复杂的工作上。“有人常说新加坡人刻板，做事方法单一，但这在不那么有序的国家其实非常有用。”
延伸阅读
之所以选择黑水虻，是因为它不须要直接饮用水，而是可以从食物垃圾获取，适合阿联酋的沙漠气候。
初到阿联酋迪拜发现这座城市的富足造成许多浪费，黄敏莉（31岁）不忍看到那么多食物落入垃圾填埋场，所以决定运用昆虫黑水虻，联合创立阿联酋首个把垃圾转化为饲料的项目。
公司每天将100公斤左右的食物垃圾用作黑水虻幼虫的饲料，黑水虻成长到一定阶段，就能加工为动物饲料可用的昆虫蛋白和昆虫油，以及有机农场的肥料。
用食物垃圾作饲料喂养黑水虻 再加工成昆虫油与肥料等
黄敏莉与两名来自突尼斯和俄罗斯的联合创办人，通过一家阿布扎比的加速器启动项目，名为“Circa Biotech”的公司顺理成章地在阿布扎比成立。
