联合国教科文组织在2013年将韩国泡菜列入该国的非物质文化遗产名录中。该组织指出，韩国泡菜制作“强调了韩国人的身份，也是促进家人合作的绝佳机会”，同时提醒人们要和自然界和谐相处。

这是韩国海关自2000年开始追踪数据以来，泡菜贸易赤字最高的一次。泡菜贸易在2006年首次出现赤字。韩国世界泡菜研究所也透露，韩国餐馆去年购买的泡菜中，有89.9%中国进口。

韩国海关周三发布的数据显示，韩国去年进口了超过27万5000吨的泡菜，其中99%来自中国，而其泡菜出口量仅为2万4000吨，这方面的赤字达4730万美元（约6264万新元），同比增加11%。

（首尔综合电）由于中国廉价泡菜涌入市场，韩国泡菜贸易赤字去年创下新高，“泡菜宗主国”的地位再遭重创。