农业部长野村哲郎在4月11日新闻发布会上说：“目前没有办法防止（禽流感）。”
日本自2022年10月下旬暴发首起禽流感病例后，当局随后多次扑杀大量活鸡，截至今年3月，日本全国已扑杀超过1700万只染疫禽类，鸡蛋价格随之飙涨。
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美国鸡蛋价格在过去一年内飙涨了三成，12个盒装鸡蛋要价约700日元（约7新元）。
据悉，日本鸡蛋价格在过去一年里上涨了六成，一公斤批发鸡蛋要价350日元（约3.5新元）；而鸡蛋零售价则较去年同期上涨四成，要价约235日元（约2.35新元）。
日经中文网报道，东京生鲜宅配企业Pal system自3月底便开始以抽签形式销售鸡蛋。公司负责人说：“过去从没对鸡蛋采取过这样的措施，但因大量用户希望购买鸡蛋，所以采取了抽签制。”
禽流感疫情使蛋荒问题在全球市场持续恶化，供需失衡导致日本被迫以“抽签形式”贩售鸡蛋。
除了日本外，禽流感疫情也在南美洲、阿根廷和智利等地暴发，使蛋荒问题持续扩大。
由于扑杀的禽类数量超出预期，日本地方政府和农民表明，已没有足够的土地来掩埋被扑杀的死禽；一些地区甚至打算采用焚烧的方式处理死禽。
鸡蛋不足导致日本的人均鸡蛋消费量较一年前减少5%。
