- 以糙米饭取代白饭。
- 选择蒸或炖煮菜肴。选择不同类型的蔬菜和一份蛋白质食物（如豆腐），以提供均衡的营养。
- 限制油炸食物每周不吃超过两次。
- 以白饭取代油饭。
- 选择烤马铃薯（不要放酸奶油或黄油），取代炸薯条。
- 选择田园沙拉(Garden Salad)，并要求将沙拉酱分开放，以取代凉拌包菜沙拉（Coleslaw）。
- 酱汁放一旁作蘸汁。
我国小贩中心、食阁的食物选择多元化，印度餐、马来餐、西餐等随处可见。素食，如果不懂得正确选择，未必更健康。本期《活得好》载刊全国肾脏基金会推出的“外出用餐较健康选择”指南部分内容，帮助大家在外用餐时，作出更健康的选择。
马来料理
素食
- 选择不含酥（Ghee）的菜肴。
- 选择以白饭取代黄姜饭（Briyani）
- 选择含较少脂肪的碳水化合物食物，如印度薄饼（thosai）取代印度煎饼（Roti Prata）。
- 要求少盐、少油和少调味料，避免添加酱汁。
- 去掉食物中可见的脂肪和皮。
西餐
印度料理
- 以糙米饭取代白饭。
- 选择蒸或炖煮的菜肴，少吃油炸。
- 避免或尽量少吃咖哩汁、菜汁、肉汁或酱汁。也避免在菜肴中加入參巴辣椒醬（Sambal）或任何酱汁。
- 选择两份蔬菜和一份肉类、鱼、豆腐或鸡蛋作为均衡的一餐。
