阻断措施落实后，烘培课程照常进行，烘焙师表示，被公司派去培训，岂料连续四天与20名学员聚集，让她感到担忧。
烘焙师也表示，课程的第一天就通知了有关当局，希望问题获得重视。
新加坡酒店协会酒店与旅游管理学院（SHATEC）受询时表示，该学院是精深技能发展局的餐饮服务业指定合作伙伴，根据培训支持配套而获批准在阻断措施期间，为受影响的业者提供培训，如旅游业和餐饮业等。
她表示，课室空间小，桌子也很近，虽然老师戴口罩，但有些学员没戴，安全措施不足。
学院回应表示，获准为受冠病19影响的业者提供培训，每班仅限10名或以下学生。
面授培训都有实行保持社交距离，体温测量以及旅行申报。学院表示由于许多课程涉及实际技能，需要实际操作和评估，无法通过网课实行。不过，每班仅限10名或以下学员。
“没想到，第一天上课时就有20名学员，我当场吓坏。他们来自不同酒店的不同部门，有些是厨师、烘焙师，也有来自财务部、内务管理部的。其中一些学员的年纪较大，我很担心大家聚在一起的隐忧。”
“午餐所有人一起吃”
学院：每班限10学生
一名酒店烘焙师向《新明日报》透露，她被派到新加坡酒店协会酒店与旅游管理学院（SHATEC）接受为期四天的烘培与烹饪培训课程，一开始就有所迟疑，但最终还是硬着头皮上课。她表示，最初担心疫情，认为期间不该接触太多陌生人，更何况在封闭的空间上课。
烘焙师告诉《新明日报》记者，培训是连续四天的全天课程，从早上9点到傍晚6点。
她说，因阻断措施落实，不能堂食，因此学员打包后回课室用餐。“我们就连午餐都是20人聚集在一起，真的不太安全。”
“到了厨房学习，我们则分为两组，一组10人上课。我每天看到新病例增加，真的害怕，也跟人事部提出了问题。”