保健促进局几年前开始加强控糖措施，例如2016年修改健康膳食计划条例，把学校内含糖饮料和甜品的糖分顶限从7％下调至6％；只允许含糖量不超过6％的果汁和无汽等饮料贴上“较健康选择标签”。去年，本地市占率达七成的七大饮料生产商承诺，到2020年在本地售卖的所有预先包装加糖饮料，糖分将不超过12％。
“吃盐比吃饭多”是一句自诩人生经验比别人丰富的老话，但事实是，吃盐多不是好事。新加坡保健促进局2018年的全国营养调查显示，国人每天摄取的热量减少了，盐分和糖分的日均摄取量仍然过高。其中，九成国人平均每天摄取9公克的盐分，比世界卫生组织建议的5公克高出近一倍；每天摄取的糖分达60公克，比2010年时稍高了1公克，远高于世卫建议的25公克。鉴于我国面对肥胖、糖尿病、心脏疾病等健康问题困扰，有必要采取全面措施减糖减盐。
千里之行始于足下，减盐减糖是一项长期工作，当局已开始这方面的努力，现阶段已看到一些良好迹象，例如人们有意识地减少摄取热量。只要我们保持餐食分量适中、饮食均衡、吃得较清淡，就是吃得健康了。
为什么我们爱吃咸食和甜食？有可能是我们的气候、饮食习惯和基因记忆，决定了我们对盐分和糖分的偏好。因为天气炎热，出汗多，排掉的盐分也多，自然偏好咸食。小贩熟食也应需求，一般偏咸或口味较重。爱吃甜食也是一种基因记忆，甜食提供能量，原始社会不容易获得甜食，所以原始人爱吃甜，这种偏好一直留在我们的基因里。今天社会不一样了，甜食唾手可得，我们很容易摄取过量糖分。
吃糖过多是造成肥胖和糖尿病的祸首之一。吃盐过多会加重肾脏和心脏的工作，长期下来导致血压升高，出现高血压、心脏疾病的概率增加；过少则不利于神经细胞的正常运作，最极端会造成死亡。一般上，我们可以从食物中摄取足够的糖和盐，很多时候甚至过量。
国人摄取的糖分有六成来自含糖饮料，比许多国家高，其余则来自蛋糕、甜品和糕点等食品；摄取的盐分有75％来自食盐、酱油、高汤等调味料，20％来自加工食品如面包、谷类食品和快熟面，5％来自肉类和其他牲畜食品。我国人口也确实面对不少富贵病问题。保健促进局的数据显示，本地成年居民肥胖率在2010年已达10.8％，若无法有效遏制趋势，肥胖率到了2024年将达15％。此外，我国的糖尿病发病率全球第二，仅次于美国。因此，总理李显龙在去年国庆群众大会上，就把对抗糖尿病列为重中之重。
近年来，因为消费者的健康意识提高，小贩中心和餐馆开始出现较健康的选择。尽管如此，人们对食品营养成分的知识并不足够，即没有注意到隐形糖和盐的存在。很多人在选购食材时，没有注意成分标签，或没有意识到应该选择低糖低盐食材。比方说，黄面盐分含量比粿条或米粉高出35倍，这是因为盐分可以加强黄面的口感，在烹煮过程中也不容易断裂。我们吃虾面时倾向选择黄面，因为味道更好，殊不知，这无形中让身体摄入更多盐分。我们知道全麦面包较健康，但其实这类面包含有较高盐分。
除了从源头着手，也应当加强公众教育和信息透明化，例如强制食品生产商贴上营养成分标签、鼓励超市将较健康食品摆在显眼位置、鼓励人们购物时查看标签等。这些措施旨在加强生产商和消费者选择较健康食品的意识。
这种从源头着手的减糖措施，也应该应用到减盐方面。国际非政府组织“盐与健康世界行动”指出，调整食品加工配方，减少用盐，已由英国经验证实是减少摄取盐分的最有效措施。英国政府在2003年开始全面减盐，从2003年到2011年，英国人的日均盐分摄取量减少了15％，与心脏疾病和中风有关的死亡率同期下降了40％。我们无法百分百确定减盐一定减少心脏病或肾病，但愿意减盐，反映了健康意识的提高，人们更愿意在饮食上作出控制。
