只要掌握诀窍，小麦草汁其实也能很好喝！
金源农场的新鲜小麦草可在本地超市购得。该农场也将在5月11至12日举行的农夫市集Sprout上，售卖小麦草粉等产品。
- 新鲜小麦草50克（或1.5茶匙小麦草粉）
- 柠檬半个
- 青苹果1个
- 橙1个
- 冰块约1杯（可自行增减分量）
- 蜂蜜适量（可按个人口味调整）
- 奇亚籽适量
材料：
做法：
地点：新达新加坡403号展厅（入场免费）
日期：5月11日至12日
小麦草是从麦长出的嫩苗，但它一般不用来直接吃，而是榨成汁饮用。市面上也售卖小麦草粉，让人们可以更方便地摄取其营养。
人们的生活压力大，加上常食用肉类、加工食品等，身体容易产生酸性。据说，人体酸性过高时，容易感到疲累。小麦草含有碱性矿物质，能帮助平衡人体的酸碱度。
由于一般的搅拌机或果汁机会破坏新鲜小麦草的营养，施仁川建议用手动或电动的慢磨果汁机（slow juicer）制作这个饮料。
延伸阅读
- 慢磨果汁机
- 搅拌机
小麦草富含膳食纤维、叶绿素、多种维生素和矿物质、氨基酸、酵素等。本地小麦草农场金源农场就以无化学肥料和农药的方法，种植小麦草多年。农场经理施仁川透露，小麦草营养最丰富的是种植的第七天，这也是收成的最佳时机。
施仁川跟zaobao.sg分享了一个小麦草冰沙的食谱，通过添加青苹果、橙和柠檬，中和小麦草的“草”味，最后撒上一点超级食物奇亚籽（chia seeds），提升这个饮料的整体营养。
金源农场
Sprout农夫市集
- 用慢磨果汁机，榨出小麦草汁。
- 柠檬和橙去皮，切块。青苹果无须去皮，切块。
- 将柠檬、橙和苹果放入慢磨果汁机，炸出果汁。
- 将果汁、冰块、蜂蜜和小麦草汁倒入搅拌机，搅拌至看不见冰块。
- 将打好的冰沙倒进杯子，撒上奇亚籽即可。
器材：
时间：上午10时至晚上8时
小麦草冰沙食谱
小麦草以丰富的营养著称，但它往往带有一股特殊的“草”味，令好些人无法接受，尤其是小孩。其实，只要掌握诀窍，小麦草汁也能变得相当美味。
地址：220 Neo Tiew Crescent
