该公司创立时入股担任执行总厨的姚师傅，曾在香格里拉酒店的香宫与四季酒店的江南春当过主厨，擅长制作中式点心糕饼，厨艺是名副其实的五星级水准。
“五星”最初是专注在提供港式手工点心与粥品，营业不久就因应不同销售地点顾客群的需求而增添供应炖汤、砂煲饭及小炒之类的食物。
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洪吉隆指出，不只港式点心，端午节特色粽子及中秋节月饼也都是姚师傅拿手的领域，加上公司旗下有六个销售点与一群忠实食客，可说地利人和兼具。
- 创办：2021年
- 行业：餐饮业
- 员工：约50人
“五星”目前在我国东部、西部、南部与中部共有六个销售处。
另一方面，从今年开始，“五星”也推出农历新年团圆饭，以及母亲节与父亲节套餐，除了堂食还提供外卖。
为让“五星”这个品牌更特出，公司决定推出全手工制作的应节食品，先是为端午节制作粽子如港式裹蒸粽、鲍鱼五角粽，接着是自制月饼供应中秋节，许多平日经常来吃点心的顾客都购买，反应令人鼓舞。
“五星”旗下的第一个点心摊位是在自家的Mei Ling Street天香咖啡店开业，第二个设于Lengkok Bahru天香咖啡店，随后也进驻商场食阁与工业大厦食堂。
在2021年冠病疫情严峻时期投入餐饮业，以“五星级食品、咖啡店价格”打响知名度的五星点心（5-Star Dim Sum Private Limited），发挥本身地利人和的优势，多元化食品种类，在核心业务为点心之外，也推出应节食品与节日套餐，业绩在过去两年多来取得长足进展。
“五星”的月饼品项超过10款，包括市面上较少见的酥皮蛋黄流沙月饼、潮州核桃芋泥月饼、潮州核桃芋泥流沙月饼等等，今年中秋节还新添加了迷你冰皮猫山王月饼，取得各款月饼总销量大约1100盒的不俗成绩。
坐落在Shun Li工业大厦的销售处，原本也是公司中央厨房所在，现在中央厨房已搬到勿洛，集中全力确保各个门市售卖的食物具有同样的高水平品质。
协助父亲洪耀东实现事业目标，把五星级点心平民化的公司行政总监（COO）洪吉隆，庆幸有姚华泰师傅这位大厨加盟，让推行食品种类多元化的道路走得顺畅。
