除此之外，他用一本小册子记录顾客家旧米的存量，每次送来多少新米，和家中有多少成员。这样一来，他能大约计算出顾客家中的米什么时候会吃完，便主动把米送上，而顾客也发现每当他自动送米来时，米缸里的米确实所剩不多，当然不会要他把米拿回去。
我们就以超市购物的场景来拆解零售过程。首先，当你逛超市时，沉浸在琳瑯满目的商品之中，你可以选择品牌，看包装上的成分和保存期限，还可能会捏一捏，摸一摸，闻一闻，然后才决定购买所需的商品。这些举止让你获得商品的资讯，作为采购前的意向。
往日，餐饮业者只要全心投入做出美味佳肴，价格具有竞争力，便能吸引食客上门。今日，这种模式却不一定能确保生意兴隆。原来市场上已有只以递送外卖食物为主的在线厨房，称为“云厨房”，食客足不出户也可享受美食，省时省力。
上世纪30年代，台塑集团创始人王永庆的事业是從开米店做起，以送货上门的服务与同行竞争。他到顾客家里把米倒入米缸里之前，若缸内还剩有旧米，便先倒出，把米缸清洗干净抹干，才把新米倒进去，再将旧米放在上层，旧米就不至于放过久而变质。
当天很多人先扫描家中已有物品的条码，发现果然是半价，就有不少消费者觉得家里的东西太少，便纷纷来到超市去扫描货架上的商品，看到商品的资讯和价格，又即刻可以和淘宝的销售平台链接，下单还能享有送货到家的服务。这一天，形成了“人”在超市里“逛”而在网上“买”的反常购物行为，把“逛”与“买”各別单独分隔开来，使传统上“场”的功能一时之间成为只具有“展示厅”的效用。
其次，当你把所需的商品都放到手推车里，完成逛店购物，便到收银柜台付款，收银员把商品装进塑料袋，你放在推车推到停车场，放进后车厢驾车回家，这时你完成商品物流的最后一里路。这便是零售业的惯性运作，通过“场”把“人”和“货”连接起来的核心流程。
王永庆靠手记掌握第一手消费资料
（作者是新加坡零售管理学院兼职培训导师）
零售业者要具有进化思维，接受“曾经行之有效”的模式都不是最完美的，一切都在进化中。零售业曾经注重店面最好在黄金地段位置，有所谓的人流量、成交率、购买力和回头客这些作为选址考量的专有名词。在数码化时代的网络平台，便产生了流量、转換率、客单价及回购率这些不一样的词汇，但換汤不換药。
每一种思维模式，都有其对应的适用场景，每一种场景也一样有其相应的思维模式。网络提供丰富商品的资讯快速即时，具有高效率的独特性，但却缺乏实体店的体验性，把握变与不变便是零售业者要结合线上的高效性和线下的体验性，甚至跨行业之间的相互配合，为顾客提供增值的服务。
在互联网时代，零售业实体店业者面对数码化转型的挑战。所谓零售，就是把少量商品卖给末端的消费者，也是商品供应链的最后一站。什么是数码化？它具有三大特点，第一“搜索性”，在网络上的一切文字、图片、视频等资料都转成数码数据，随时可供搜寻；第二“双向性”，在网络平台上不只提供资讯也具有和用户互动的功能；第三“即时性”，在任何时候通过平台都可发送或接收信息，而瞬间变化的信息也可立即进行交流。
餐饮新模式变成把佳肴送上门
当年，王永庆就是靠着实际的手写记录，来掌握顾客的第一手消费资料，这就是数码化时代零售业者所要具备的思维模式，善用数码化技术收集来自不同平台个別消费者的喜爱及购物习惯的数据。
餐饮模式变成不是食客前来用餐，而是把佳肴送上门的另类餐饮生意，迎合现代宅男宅女的生活方式。传统的餐饮业者若不考虑额外提供多一种选项，未来会面对市场份额逐渐被蚕食的危机。
话说2015年3月8日，中国阿里巴巴推出一项称为“38扫码生活节”活动，这一项活动的游戏规则是从3月8日早上9时开始，只要打开手机淘宝客户端，扫描想要购买的商品包装上的条码，就可以查到该商品当天在淘宝上的价格。阿里巴巴官方承诺，价格会比实体店便宜50%，但每位用户所享有的优惠上限为100元人民币（约20新元）。
过去，“人”要走进商场购物或到餐馆找寻美食，如今这个“场”可利用网络平台，把任何最新的资讯推荐给用户，通过平台的导购文案，引起购物冲动，顾客只要把商品放入平台购物车或下单点餐，完成网上支付，就等待东西递送到家里。此外，消费者在使用产品或品尝食品之后，在平台上还拥有对“货”评论的话语权，这是零售业者在售后所要关注的，它会在网络上迅速传播，对业者可能产生正面的宣传或负面的影响。
简而言之，零售业者要与消费者搭建低接触高连接的互动，随时保持密切联系，先引导下载公司的应用在顾客手机上，这是数码化转型的兵家必爭之地。酒香不怕巷子深的时代已不复存在，而是要精准洞悉顾客日常生活的消费需求动态，更要让消费者体会到“我在你左右”的感觉，构建出数码化时代的竞争力。
