吃饱后买了杯茶，发现杯沿有紫红色的印迹。杯子本身就带红色图案，以为是脱色造成的，顺手擦了一擦，竟擦掉一些，一惊，莫非是口红？心里直发毛，喝了几十年的茶，还是第一次遇到这种情况。

有一次在一家开放式咖啡店的煮炒摊，惊见女助手一边洗米一边用洗米水洗脸，水又流回米里。真是叹为观止！难怪人们常说：眼不见为净。亲眼见到，还敢吃吗？

但这样就卫生了吗？为什么不同时把食物和餐具一起递给食客呢？接触过钞票的手再拿餐具，会干净吗？

不久前在一食阁用餐，发现摊位前没提供餐具，付钱时一问，摊主接过钱，才从后方拿了筷子和汤匙给我。这才明白，为了不让食客自行翻拿餐具，引发卫生问题，才由摊主递给食客。

清洁卫生应该从基本做起，餐具没彻底洗干净，又或陈旧不堪，污迹恶心，即使戴了手套去拿，还是肮脏的。

说回餐具，匙筷之外，还包括碗碟，由于长时间使用，不只陈旧，还污垢成渍，单是泡在肥皂水里冲洗已无法除掉，由食客自取或由摊主代拿，已没分别。