美国作家Rebecca McClanahan说了一句挺有意思的话：“五感中，记忆最好的是嗅觉。”
1996年跟两个也没去过泰国的朋友首次游曼谷。那时，还得依靠旅行社买机票，订酒店。我们懵懵懂懂跟着旅行社介绍住进了一家酒店，也只能从实版地图知道所在地和周边景点。那次的旅行去了什么景点都忘了，只记得酒店楼下的街边档的鱼露味。
延伸阅读
据一个在酒店工作的朋友言，某名酒店所采用的香剂是请专人特别调配的一种signature scent。通过中央冷气系统让整栋大楼香气缭绕，让住客放松心情，起着安神安眠的作用。设在世界各地的连锁统一采用，也制成精油共住客购买。这就是香味营销（scent branding）的根源，利用香气锁住嗅觉记忆，不仅在住客脑海树立了酒店品牌，也锁住了他们的心。下榻的这家德国连锁酒店，想必是运用了同样的嗅觉策略。
出外开会都由当地的工作伙伴接送，踏出酒店便上车，抵达目的地就进入会议室或拍摄地点。只有在车程中才有机会隔着车窗看看久违的曼谷街道。
这几天隔着重重玻璃感受一个城市，闻不到空气的湿度，嗅不到市区的气味，听不到城市的喧闹。开始搜寻记忆中的曼谷。
到曼谷出差，公司安排的住宿在豪华酒店和商场云集的黄金地段。从高速公路进入车水马龙的市中心，高档品牌的广告牌、招牌、大型荧幕视频源源不断。
早晨在酒店顶楼用餐，看着窗外的风景，不远处是高尔夫场地，左边是一家盖建中的五星级酒店。夜晚房间的落地窗外，尽是品牌的霓虹闪烁。大楼内香气弥漫，楼外干净的街道看不到任何熟悉的曼谷的影子。
之后有幸在泰国上了个课程，住了两个月。跟着当地同学一起街边用餐，逛曼谷边缘老区，跟着当地人乘搭眉南河水上德士，才更进一步了解曼谷。
路边摊的油烟味，小贩洒入锅的鱼露味，满街车龙的排气味，tuk tuk车的柴油味，湄南河边的阵阵鱼腥味，耀华力小巷中的汗气味。原来这才是我对曼谷的气息与味道的记忆。
抵达酒店大堂，一阵淡淡的幽香扑鼻，顿时让人倍感舒适。
