颜纯钩认为《燕食记》有如古代传奇小说，饮食书写是表，历史与文化是里，“作者善于讲故事，人物设计别出心裁，人物的恩怨情仇、时代的风云变幻，最终归结到省港两地饮食文化的嬗变与发展。作者为写作本书做了大量资料搜集，全书细节生动丰富，生活情味浓郁，令人着迷。本书为作者‘家国三部曲’的第三部，作者的写作初衷，至此圆满。”
葛亮是中国新生代作家的代表人物。1978年出生的他，原籍南京，现居香港，目前任教于香港浸会大学，担任中文系教授，他也是广州市作家协会副主席。《燕食记》是他继《北鸢》与《朱雀》之后的第三部长篇小说。
文学创作始于香港
葛亮今年也出版新书《灵隐》，8月17日在“2024南国书香节”与作家蔡崇达对谈。根据《新快网》报道，葛亮说他虽然来自南京，但文学创作始于香港，“岭南是我写作的福地，气韵与江南既有差异性，又有共同之处。这对于小说创作者来说，是非常宝贵的资源。”
决审委员会主席、浸大荣休教授锺玲说：“（《燕食记》）故事由1920年起，展开一百年间社会不同阶层三代人物的大时代故事。主线为荣贻生和陈五举两位师徒名厨的一生及他们之间的恩义、决裂与和解，再现广州和香港两地百年来令人垂涎的食肆风光，把粤菜和沪菜两大菜系的丰盛，天衣无缝地融入情节中。加上一位现代学者对荣贻生大厨厨艺的研究探索视角，深化了文化层次。主线的厨艺比拼有武侠小说的架式；支线太史第的世家故事用了《红楼梦》的语言风格；支线抗日暗杀日本特务头子则有推理小说的意味。作者善用伏笔，为多对恋人穿针引线。小说中平凡人物呈现了中国传统的美德：言诺诚信、专精技艺、知恩图报、侠义忠烈。”
本届“红楼梦奖”一共有六本小说入围，葛亮《燕食记》脱颖而出夺得大奖；台湾作家顾玉玲的《余地》及中国大陆作家林白的《北流》获“决审团奖”；中国大陆作家阎连科的《聊斋本纪》、乔叶的《宝水》，以及台湾作家锺文音的《木泪》，则获颁“专家推荐奖”。
中国作家葛亮的小说《燕食记》获第10届“红楼梦奖：世界华文长篇小说奖”。
文学评论家、哈佛大学教授王德威曾将《燕食记》对比王安忆小说《一把刀，千个字》，他写道：“葛亮写的是粤菜的流变，王安忆写的是扬州菜的流亡……同样从饮馔看历史，王安忆俨然就着革命伟人那句名言‘革命不是请客吃饭’做文章；她的潜台词是，历史终将证明，革命不‘就是’请客吃饭？而那顿饭，可能是烈士的人血馒头，或是烈士之子掌厨的拿手好菜——万里之外的扬州佳肴里，隐隐有一股血腥气味。葛亮则将注意力转向民间风物，企图从底层生命里找寻任何可以流传的味道。如果王安忆意在辩证左翼雄浑（sublime）美学的溃散和随之而来的忧郁症候群，葛亮则努力定义后革命时代抒情美学之必要。他笔下的人物历尽千辛万苦，毕竟保留了对生活，对事物——食物的温情与记忆。”
本届决审委员包括中国苏州大学人文高等研究院院长王尧教授，上届“红楼梦奖”得主、台湾小说家甘耀明，台湾师范大学文学院院长须文蔚教授，两位浸大荣休教授黄子平与锺玲，香港评论家、出版人颜纯钩，以及美国杜克大学亚洲与中东研究系教授、汉学家罗鹏（Carlos Rojas）。
这项两年一度的大奖由香港浸会大学文学及社会科学院主办，8月21日举行决审会议，评审经过四小时讨论及投票，最终决议《燕食记》获奖。
