短片制作人、麦卡伦全球创意总监Jaume Ferras调研1926年份威士忌时,觉察到珍妮特在威士忌蒸馏与成熟过程中,以及品牌未来发展中所扮演的角色,流露出对丈夫、家庭企业与社群的热爱,因而拍片向她致敬。

根据《金融时报》报道,苏格兰投资银行Noble & Co和数据公司Brainnwave数据显示,2022年优质珍稀(fine and rare)单一麦芽威士忌的价值比2021年同期增长了23%。《泰晤士报》报道,近60万瓶威士忌拍卖交易数据中,销售由100至1000英镑(1英镑约1.62新元)价格的威士忌推动,来自年轻买家。

苏格兰单麦威士忌麦卡伦(The Macallan)一瓶1926年出产的60年威士忌,2019年在苏富比(Sotheby's)拍出150万英镑(242万新元)天价,创下单瓶威士忌世界纪录拍卖价,保持至今。

百富25年散发秋果香、蜜渍糖姜的蜜香,浓郁的香草橡木味慢慢散开,呈现出烤棉花糖、新鲜水果酱,以及肉桂苹果馅饼的层次感,余韵有持久愉悦的甜味。它与餐馆的白松露菜色配搭,异常出色!

根据拍卖数据,珍稀威士忌市场依旧强劲。苏格兰单麦威士忌“百富”珍稀融合系列新添30年与40年;麦卡伦的红色珍藏系列也推出77高年份酒款。

77年是麦卡伦2020年推出的红色珍藏系列(The Red Collection)的全新酒款。西班牙画家和插画家哈维·阿兹纳雷斯(Javi Aznarez)为此创作了动画片与插图系列。

百富30年酒精度44.2%,是这系列中蜜糖风味最强烈的,融合美国波本和欧洲雪莉橡木桶,散发柑橘皮芳香,蜂蜜与橡木味,口感丝柔滑顺,微微透出洋李、杏仁糖、焦糖梨味,尾韵悠长,带点温和香料与甜美味。外盒选用上等柔软山羊皮打造,渐层琥珀色烙印上金箔圆环,象征酒液融合过程。意大利制玻璃瓶身特殊抛光,呈现清透光泽。

这瓶酒的幕后功臣为麦卡伦前任董事总经理珍妮特·哈宾森(Janet Harbinson,昵称Nettie),她在丈夫亚历山大1918年骤逝后,坚持不卖蒸馏厂,以非凡勇气成就了珍稀年份系列之1926。不久前,麦卡伦发布品牌传记8分钟短片《再现传奇风华,见证麦卡伦崛起的1926》(The Spirit of 1926),生动讲述了珍妮特的真实故事,可在麦卡伦官网与YouTube观赏。

77年每瓶700毫升售价8万7000美元(约11万7000新元),可在The Macallan Estate Boutique及全球零售与机场店购得。网站:www.themacallan.com。

珍稀融合系列带百富威士忌标志性的蜂蜜和隐藏的浓郁橡木味,品尝时会发现其中异常复杂的层次——烤棉花糖、新鲜水果和肉桂味。百富首席调酒师大卫·史都华(David Stewart)说,百富拥有令人惊艳的深度风味,珍稀融合系列将个性截然不同的橡木桶,大胆地试湅、融合勾兑后,复杂风韵最终汇聚成平衡的极致风味,体现专属百富风格的细腻讲究。

麦卡伦去年底也发布高年份的77年酒款,由麦卡伦史上第一位女性首席酿酒大师坎贝尔(Kirsteen Campbell)打造,于1945年蒸馏,2022年装瓶,酒龄77年,酒精度数为43.2%。

创办于1886年的苏格兰威士忌品牌“百富”已传承五代,保存最古老的酿酒工艺,是唯一一家仍然种植大麦,使用传统地板发芽,并让铜匠现场制作的蒸馏厂。随着百富高年份珍稀酒款在拍卖市场屡创佳绩,其珍稀融合系列(Rare Marriage)在百富25年之外,不久前在本地米其林一星餐馆Marguerite发布30年及40年酒款。

媒体没机会品尝百富40年,根据品牌提供的资料,它带馥郁且饱满的蜂蜜橡木与甜美水果香气,入口后甜味层层绽放隐约透着辛香,紧接着姜和柑橘的温暖气息。橡木外盒由顶级橡木环堆叠而成,由浅至深的渐层设计,象征百富引以为傲的融合桶制酒工艺。

三名国际性艺术家——从事木雕的Rebal Jber,专注皮革的Junsu Kim和专攻纸绗缝的Yulia Brodskaya分别为百富40年、30年和25年设计瓶身与包装。有兴趣购买者,可上网since1887.sg询问。

苏格兰报章“The Press and Journal Evening Express”报道,麦卡伦(The Macallan)在二级市场的价值和销量仍处于领先地位,但来自其他蒸馏厂的需求也在增长,包括格伦阿拉奇(GlenAllachie)、云顶(Springbank)、百富(The Balvenie)、Daftmill、波摩(Bowmore)、雅柏(也作阿贝,Ardbeg)和阿兰岛(Arran)。

百富珍稀融合系列 新添30年与40年

根据资料,77年麦卡伦散发柑橘类水果的香气,并带有淡淡的木烟熏和橡木味,以及葡萄干和饱满耐嚼的枣子的甜味。口感带来烘蛋塔、干姜糖、果酱、黏稠糖浆和甜烟熏味,进入干果混合物。余韵悠长,带有甜木烟熏、樱桃和热带水果的余韵。

The Spirits Business报告分析,就价值增长而言,两个有时被威士忌爱好者低估的地区——坎贝尔城(Campbeltown,云顶威士忌所在地)和低地(Lowlands,Daftmill所在地),表现是最好的;与前一年相比,前者的价值有望增长82%。

麦卡伦红色珍藏系列 发布高年份77年威士忌