巷子桂花粉子醪糟($4.50)带酒香。(陈爱薇摄)

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饮料有特调冰咖啡、冷萃茶、鲜果汽泡水和果饮茶等,鸡尾酒“竹叶青”($16)是一只熊猫“站”在绿竹杯子上,很可爱。

餐馆宽敞明亮,试着展现老成都情怀,小细节如竹筒装着竹筷都照顾到。喜欢大熊猫抱竹的餐馆标识,勾勒出这个标志的是绵阳米粉。绵阳米粉的历史可追溯到三国时期,刘备和部队无意间尝到村妇烹煮的绵阳米粉,汤底辛辣,米粉弹韧,刘备大赞“蜀中第一粉”。

小菜选择比主食还多,如老坛酸菜鱼、辣子鸡、鲜豆花烧肥肠、水煮牛肉和鱼香肉丝等。甜品可试试雪山红糖冰粉($5.50)或巷子桂花粉子醪糟($4.50)。

小菜鲜豆花烧肥肠($17.30)的鲜豆花块像豆腐,饱吸汤汁。(陈爱薇摄)

1800年后的今天,餐馆专程到川北乡村和工匠沟通近一年,才争取到这款特色米粉的供应。抱着对“蜀中第一粉”的期待,绵阳米粉口感不错,还没有到惊艳程度,配搭汤底后的整体味道大大提升。红烧牛肉、排骨和肥肠米粉可选择辣、少辣或不辣,藤椒大虾和牛舌,以及泡椒鸡杂则不能调整辣度。一份从$13.50起。

地址:13 Stamford Rd #B1-29/30 S178905 电话:91555244

藤椒大虾绵阳米粉的汤底相当辣。(陈爱薇摄)

川巷(Sichuan Alley)的经营团队过去几年经过一番调整,结束在直落亚逸路51号的Basdban,在原址以更鲜明的“川巷”品牌出击。去年底川巷站稳脚步,在新加坡首都(Capitol Singapore)开设分店。