Astrid踏进店里时,总是步伐匆匆。她每次都穿着干练的西装,捧着一个平板。Astrid是重庆人,后来去上海学了两年服装设计,怀揣着创立自己时尚品牌的梦想来美国闯荡,结果却为了维持生计,涉入了广告设计的工作。

这天,她来店里时,神色焕然一新,脸上带着久违的笑意:“刘婶,我绿卡终于下来了!而且公司还给我加薪了!今天我得庆祝一下!”说着,她从包里掏出一瓶茅台,在桌上重重一放:“刘婶,开瓶吧,大家一起喝!”

食客1:Julia

“下次仲会再嚟嘅,呢度真系好有家嘅感觉。”Yvonne放下筷子,脸上多了几分安慰的笑意。

夜晚的纽约唐人街,霓虹闪烁,熙熙攘攘。老刘家常菜馆里面正亮着柔和的灯光。透过木质格窗,能看到灶台后忙碌的身影。刘婶,北京人,早年一个人闯荡美国,靠手艺挣出这片小天地。她身材微胖,脸上总挂着乐呵呵的笑,心肠热,手艺更热。进了她的店,来者就是客。她的饭菜,就是家的味道。

Astrid: -Money Power Glory, Lana Del Rey -Teenage Dream, Olivia Rodrigo -Shrink, Honne

刘婶端着热茶走过来,关切地问:“闺女,今天咋不跟你妈汇报了?”Julia吸了口气,嘴角挤出一个勉强的笑:“刘婶,我比赛失误了,可能会影响申请前三美高的机会……”她声音越说越小,眼眶微微泛红。

Yvonne推开门进来,略带迟疑地站在门口。她手里拄着一根拐杖,神情中有些许茫然。她原本是想去吃街头的烧腊,但店铺没开,她站在门口犹豫了一会儿,还是进了老刘家常菜。她用粤语和普通话夹杂着问:“咩,有咩好食的呀?”

红油抄手上桌,抄手皮薄如纸,鲜肉馅儿被麻辣的红油包裹着,每一口都是味蕾的冲击,辣得痛快。Astrid甩开包袱似的吃着,仿佛咬破的不只是抄手,还有心中那些被压抑的委屈。

Julia推开门进来,脸上总是挂着灿烂的笑容,青春洋溢。她身穿运动服,手里握着冰鞋的袋子。一进门就能听到她爽朗的青岛方言:“刘婶,俺今天训练可累了,有木有面啊?”Julia从小在美国长大,但家乡话说得很溜。

红油抄手上桌,抄手皮薄如纸,鲜肉馅儿被麻辣的红油包裹着,每一口都是味蕾的冲击,辣得痛快。Astrid甩开包袱似的吃着,仿佛咬破的不只是抄手,还有心中那些被压抑的委屈。

食客3:Yvonne

老刘家常菜馆歌单

“闺女,来,快趁热吃。”Julia看着面前这碗饺子,热腾腾的蒸汽升起,仿佛带着熟悉的家乡气息。她夹起一个饺子,小心地吹了吹,咬下去那一刻,鲅鱼的鲜味在口中炸开。Julia的眼泪终于忍不住,刷地一下掉了下来,整个人放松了许多。她哽咽着说:“刘婶,这鲅鱼饺子太好吃了,真就像回家了。”她犹豫了片刻,鼓起勇气给妈妈拨通了视频,眼角的泪水里满是温暖。

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“哇,呢个唱片几好听呀!”Yvonne感慨地说:“你哋呢间铺头有情调啊,点解唔开个歌单俾啲食客拣吖?有啲人食饭时候好钟意听歌嘛。”刘婶笑着点头:“哎呀,您这是个好主意!”

刘婶把米淘净,用清水泡透,然后以砂锅慢火慢慢熬煮,锅里咕嘟咕嘟冒着白色的泡沫,粥的香气一点点弥漫开来。她把瘦肉切成细细的丝,用姜丝和料酒腌一会儿。再用滚水氽去杂味,让肉丝保持嫩滑不柴。皮蛋剥开,蛋黄柔软如膏,切成均匀的小块。待粥熬至绵软,刘婶把肉丝和皮蛋轻轻撒入,缓缓搅拌。最后撒上一把葱花,点缀几滴香油。

食客2:Astrid

Julia: -Split, NIKI -Above the Chinese Restaurant, Laufey -一荤一素,毛不易

刘婶听了,心头一紧,拍拍Julia的肩膀:“别难受,别怕,刘婶给你做点特别的,准保吃了就开心。”说着,她走进厨房,决定给Julia包一顿她最熟悉的鲅鱼饺子。

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刘婶取出新鲜的鲅鱼,迅速剁成细腻的鱼泥,加入姜末、葱花和一小勺蚝油,手上的动作又快又稳,鱼肉在她的掌心中变得松软润泽。她擀着饺子皮,手法老练。饺子皮薄而有韧性,轻轻一捏,饺子鼓囊囊的,透着满满的鱼香。饺子入锅,水滚沸起,饺子们在热水中翻滚,晶莹透亮。

Astrid接过热腾腾的馄饨,双手捧着碗,暖意直透心底。她细细品尝,鸡汤的浓香渗入每一个馄饨,温润的口感让她感受到一份久违的安全感。刘婶又递上了一罐老干妈:“知道你吃不惯清淡的,来加点儿进去。”Astrid笑了:“刘婶,您就知道我无辣不欢。”

“来,您趁热,暖胃。”Yvonne接过粥,轻轻吹了吹热气,喝下一口,瞬间愣住了。熟悉的味道滑过舌尖。她的眼里泛起泪光。Yvonne抬头,笑着对刘婶说:“好味道啊,真好味道。”她慢慢地喝完,脸上的疲倦也被温暖一扫而空。饭后Yvonne坐在一旁,目光游移到小店一角的旧式唱片机,里面正放Billie Holiday的“Autumn in New York”,低沉的嗓音在店内萦绕,伴随着厨房里蒸汽的声音,整间店被笼罩在怀旧的氛围中。

刘婶笑着招呼她:“菜单上的随便点,想吃啥都给您做!”Yvonne翻着菜单,皱了皱眉头,小心翼翼地说:“我好久没喝皮蛋瘦肉粥了……”刘婶点头:“您等着,我这就给您做。”Yvonne微微点头,坐在靠窗的位子上,静静地看着刘婶忙碌的身影。

刘婶笑呵呵地摆摆手:“今儿周三,你明天还得上班,喝啥酒啊!”她转身走向厨房,决定给Astrid做碗特别的——鸡汤馄饨。鸡汤是她早上开始炖的,用老母鸡加上姜片和红枣慢火炖足了四个小时,汤色金黄清亮,香气浓郁。她拿出事先包好的馄饨,每个馄饨皮薄肉嫩,手艺考究。馄饨下锅,浮起后,她舀起一勺鸡汤浇在上面,最后撒上葱花、鸡蛋丝和紫菜。

她每次来都爱和国内的妈妈视频,叽叽喳喳地讲训练情况:“妈,教练说我今周跳,两周半稳稳落地了!”声音里透着自豪和快乐,像极了一只小喜鹊。可今天,她却安静地坐在桌边,神情有些低落。Julia的手指漫不经心地拨弄着手机,屏幕暗着。

Yvonne: -Eden blues, Édith Piaf -The World We Knew (Over and Over), Frank Sinatra -River of No Returns, Marilyn Monroe

每次来老刘家,她总是一边吃着辣得要命的红油抄手,一边快速地在平板上画着设计稿。她偶尔会抬头,向刘婶吐槽:“刘婶,我们公司啊,不光是白人看不起亚裔,亚裔自己也踩外来移民,叫我们FOB。”她的语气里带着不甘和疲惫:“就连我那个谈了白人男友的同乡,也爱来我这儿找优越感。”