辣椒牌红糙米粉是由优质红糙米（Red Cargo Rice）制成，是人民米粉厂花费超过一年研发，为能取代白米的健康新选择，也适合糖尿病患者食用。

白米所含血糖指数（Glycemic Index，简称GI）较高，糖尿病患者一般须减少吃白饭。

以生产“辣椒牌”米粉而闻名的人民米粉厂所推出的红糙米粉，以优质红糙米制成，比起全糙米甚至白米（或米粉），更富有营养，也更健康。

保健促进局认为，红糙米确实是健康选择，营养价值更高，饱和脂肪更低。

红糙米比糙米拥有多两倍的铁，六倍的锌。其口感比白米更软，易于入口，能搭配酱汁、汤羹等烹调，而且还能提供人体每天需要的全谷类营养。

消费者可在各大超市买得到辣椒牌红糙米粉。