蓝蓝的天上白云飘，白云下面是我家。蓝天白云，心怀感恩；绿色环保，安居乐业！
之前生活在上海，家家户户的厨房油烟机都有接出口通向专门的烟道。中国人向来食不厌精、脍不厌细；煎炸爆炒、浓油赤酱，脱排油烟不是问题，但自家暂时洁净了，外面环境可是被大大地污染了。
定居新加坡之后，才发现自家的厨房没有往外的烟道，脱排油烟是个问题。房子是开发商作为全装修房交付的，厨房间设备貌似一应俱全，抽油烟机妥妥地安装在上，但油烟的脱排全靠机器里的两袋活性炭吸收，隔段时间换上新的活性炭，看来效果不大，油烟基本上还是得靠自然通风慢慢消散，有点自欺欺人的感觉。
楼里都是各族聚居，楼道时常会有印度咖喱风味或马来菜的香味飘来、串出，民以食为天，此为人间烟火。控油烟，各家自己做好就是。
至于荤菜的制作，尽量使用清蒸和煲汤的办法，清蒸鱼虾美味极了；即使需要红烧肉，也可以先焯水，再拌好佐料，然后使用砂锅或压力锅，也可用电饭煲慢慢炖煮，色泽红润、鲜香酥软，一样的好吃。
厨房是个有爱的地方，每天都有新鲜美食出炉，巧妇不难为，家人可享受，其乐融融，灯火可亲。
问过先生，说是新加坡全岛居民厨房都一样的标准，不设置排放烟道，除非是专门的餐饮店或是大众餐饮聚集区，才会安装排放烟道，这是规定，为了保护环境，不鼓励在家煎炸爆炒。
家庭主妇当了一年多，已经驾轻就熟，经验多了之后，觉得无所不能。俗话说：办法总比困难多！
不久前，女儿带着我去滨海湾艺术科学博物馆参加“环保电影节”，深受感动和启发，爱护动物、保护自然，从我们身边做起。
楼里都是各族聚居，楼道时常会有印度咖喱风味或马来菜的香味飘来、串出，民以食为天，此为人间烟火。控油烟，各家自己做好就是。
好吧，入乡随俗，只能适应。没有了煎炸爆炒，一开始好像不会做饭了，但很快就摸索出了好些个替代的办法。我发现星岛的气候特别适合吃凉拌蔬菜，超市可以买到好多品种的蔬菜适合凉拌，只需在热水中稍微焯一焯水，捞起，拌以少许食盐、生抽酱油、麻油或橄榄油，美味的凉拌蔬菜没几分钟就可端上桌来，菠菜、芥蓝、西兰花等青菜都可以这样来做；白萝卜、胡萝卜、马铃薯、山药、莲藕等块茎类的也都可以这样做菜；黄瓜、番茄、青芒果等瓜果类也可以；白菜、包菜、生菜等更可以省了焯水这一步，拌了色拉直接可吃。