地址：6A Shenton Way,
位于珊顿道华联城的日本割烹式餐馆高山（Takayama）2月推出鸟取主题餐，由带子、鲍鱼、海胆、松叶蟹等鸟取名物担任主角，在主厨高山太郎的创意巧手下，呈现新面貌。当时上馆子试菜，印象最深的是包裹鹅肝、鸟取苹果酱和紫苏叶的最中饼（日式甜食），甜、咸、鲜融合一体，口中爆破；另一道鲍鱼用清酒海带和酱油蒸熟，佐以鲍鱼肝和海胆制成的两种酱料，装在瓷盅中上桌，也是充满海洋气息的一道极品。
#01-09/10 OUE Downtown
现在，高山太郎再接再厉推出春季料理，九道菜每人收费$150，以海胆豆腐皮开局，接着还有竹笋、鹅肝橘子酱最中饼、时令渔获、花椰菜与番茄配山葵、樱花虾焖饭等。由厨师做主的割烹料理，展现东瀛时令食材，让宾客满嘴尝尽日本春天清爽柔暖的滋味。
（杨全龙／文）
电话：62240864
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