温州“其人善贾”，被中国人称之为“东方犹太人”，他们的才华从未被时光淹没。1978年后，民营经济的高速发展，又将温州城的繁华推向了一个新的高度。印象中的温州人，以及我所接触过的温州朋友，都有着敢拼敢闯的生猛和敢于创新、善于创新的智慧。“不等不靠、依靠自己的自主精神；闯荡天下、四海为家的开拓精神”，是温州人与生俱来的气质。

辉煌灿烂踏着时光款款而来

驱车前往“浙江省十大养生福地之一”的楠溪江景区，两岸青山连绵不绝，车窗大开，清新的空气从四面八方吹来，我们贪婪的呼吸着。司机笑着说，“我们这里没别的优势，就是空气好，水质好，直接喝都没问题！”许是周末的缘故，景区携家带口的游客很多，听口音都是周边地区的人。跟我们一趟车来的小张说，周末就喜欢和朋友一起来这里呼吸新鲜的空气，喝着不用净水器过滤的放心水，还可向百岁老人们请教高寿的秘诀！

温州简称“瓯”，最早见于《山海经》中描述的“瓯居海中”。其三面环山，一面临海，瓯江在此入东海，故有东瓯之称。初到这里，沿海城市特有的温润扑面而来，已入九月天气却依旧炎热。收拾妥当，来到温州第一老街五马街上，发现街边林立的传统中药店铺门前都挂着“十样白”或“三样白”的招牌，来来往往的市民们，手里大都拎着鲜肥的鸡鸭，询问同行的本地朋友才知，原来是马上要到白露了！

坐拥江、河、湖、海的温州，城中有山、水绕山转。三大江自西向东贯穿全境，孕育了温州文明；乐虹柳、温瑞、瑞平、滨海等平原河网不仅织就了发达的水系，还衍生出源远流长的瓯越山水文化。肆意徜徉于名山秀水众多，风光旖旎的东瓯大地，心情格外舒展开阔，想起近代医学专家研究称“胸襟开阔，心境坦荡，精神没有压力，就能使脏腑功能得到充分发挥，从而延年益寿。”

除了“十样白”中药食俗，温州沿海地区的一些渔家里，还保留着与当地海洋环境密切相关的白露习俗。距离温州市区50余公里的洞头列岛，风光秀丽，有海外桃源之誉。在海边碰到的渔民热情邀请我们到家中做客，询问得知他们会在白露这天吃“带鱼饭”，因为白露节亦是钓捕带鱼的好时机，俗语云“白露天，带鱼满船尖。”煮饭的同时，将鲜活的带鱼整条放在镬内用筏架晾着清蒸；待饭熟后，只见主人家一手抓住鱼头，一手抓住鱼尾，将带鱼悬空一抖，把全身的肉撒在热腾腾的米饭之中，再用饭兜将饭粒与鱼肉拌匀，香气诱人的带鱼饭令我们食指大动，吃起来更是鲜美异常。除了带鱼饭，鲜鳗鱼熬白萝卜也是就地取材的最佳搭配。白露时节，鳗鱼日渐肥厚，营养丰富，与有着“第一根菜”之称的白萝卜同煮，作用更是相得益彰。渔妇们在烧煮时，时间往往会熬得稍长一些，这样熬出来的汤便会显出乳白色，鲜滋润口，堪称食药双效的好吃食。

白露“补露”习俗由来

温州坚守传承、民俗浓郁，与它深厚的历史积淀密不可分。翻阅历史长卷，沿着海滨城市的发展脉络，可以清晰看到，那些埋藏在东瓯大地深处的辉煌和灿烂，踏着时光款款而来。

“东瓯传旧俗”，温州自古至今流行的众多传统习俗中，白露“补露”的民俗由来已久且极为特殊。据当地人讲，白露过后天气转凉，要多吃有营养的食物来滋补身体，以迎接寒冬。而最为人们喜爱并视为大补的，就是集“十样白”（也有“三样白”的说法），以煨乌骨白毛鸡（或鸭子）。“十样白”指的是任意十种带“白”字的中草药，如白木槿、白毛苦等，这些药材不仅与“白露”字面上相应，更谙合节气养生之所需。相识的中医专家告诉我们，在中药养生里，白色主肺，而白露正是呼吸道疾病的易发季节，带白字中药材的摄入可养肺生津。同时，白字中草药与乌骨白毛鸡同煮，可互生互补。每年这时节，温州城内各大市场的白毛乌骨鸡和白毛鸭子，以及中药店的“十样白”草药，都会倾售一空。

清澈见底的楠溪江水缓缓流淌而过，雁荡山巍巍耸峙，温州的山水人文底蕴深厚，是中国山水诗的发祥地，也是名副其实的“中国长寿之乡”。蒹葭苍苍，白露为霜，踩着初秋的露水，走进东瓯大地，赴一场养生之旅，感受当地特有的白露“补露”习俗，切身体会诗人笔下“平生忆何处，最忆是温州”的礼赞。

长寿是自然的恩赐，也是最为质朴的幸福。傍晚，我们泛舟江上，徜徉在青山绿水间，追溯谢灵运、王羲之等文人大家的足迹，感受天地万物的曼妙和生活瞬间的美好，惟觉得“晚风轻抚人已醉，秋意袭来心自宽。”

“一城仙岛外，双塔画图间”，乘坐的渡船还未靠近岛屿，远远的就可瞧见江心东、西双塔，它们是温州千年繁华的见证者。漫步岛上，随处可见宋高宗曾经驻跸的江心寺、文天祥祠、浩然楼、谢公亭、澄鲜阁、英国驻温领事馆旧址等古建。登塔而眺，瓯江上船只往来繁忙，城内的高楼大厦点缀在绿荫间。

城中有山　水绕山转

地处瓯江入海口，温州曾是海上丝绸之路的重要节点之一，三国时这里就设立了三大船屯之一的横屿船屯；唐代开通了日本、东南亚和中东地区的航线；南宋时城市发展达到顶峰，海上贸易尤其发达，成为四大海港之一。“一片繁华海上头，从来唤作小杭州。水如棋局分街陌，山似屏帷绕画楼”的诗赞，引得无数人流连驻足。

海上贸易带来了多元文化的交融，也催生了一大批具有海洋意识的温州士人。今天，在五马街商圈、朔门“北埠”历史街区等地仍可见到许多保留完好的中西合璧建筑。位于瓯江之中的江心屿，素有“诗之岛、佛之屿”的美誉，它不仅是温州的文化地标，更有世界古航标——江心双塔。

蒹葭苍苍，白露为霜，踩着初秋的露水，走进温州这东瓯大地，感受当地特有的白露“补露”习俗。温州是著名的长寿之乡，好山好水，三大江自西向东贯穿全境，孕育了温州文明，作者傍晚泛舟江上，徜徉在青山绿水间，追溯谢灵运、王羲之等文人大家的足迹，感受天地万物的曼妙和生活瞬间的美好。

温州是著名的长寿之乡，也是浙江省百岁老人数量最多的城市。最新数据统计，温州全市60周岁以上老年人口有132.6万人，占总人口的16.38%，共有439位百岁老人。如果说“白露补露”的中医药养生是顺应天时的人和，那么“有山皆绿、有水皆清”的优越生态环境则是温州得天独厚的地利，二者相辅相成或许就是温州人普遍长寿秘诀。