清洁公司负责人表示，这起事件是因为误会引起，清洁公司有分别安排人手负责清理桌面和清理托盘餐具归还处。
她说：“托盘餐具归还处堆积的碗碟他们也不处理，没有拿回来还我们，我还得亲自到其他档口找我自己的碗碟。”
记者走访竹脚小贩中心时，一名不愿具名的摊贩指出，自实施归还托盘餐具措施后，有约一半的顾客非常配合，归还碗碟时也会把桌面收拾干净，但另一半的顾客则只归还碗碟，留下肮脏的桌面，仅小部分顾客完全不归还碗碟。
“那些碗碟放在桌上，清洁工也不帮忙收拾，有些摊主还得放下工作亲自收掉碗碟，不然顾客都没有座位坐了。”
方先生说：“星期天的人潮比较多，有位仁兄好不容易找到座位，但桌面上有食物残渣和用过的纸巾，他要求清洁员工清理桌面，清洁工却回应说这并非她们的工作范围，所以拒绝清理。”
她透露，一些摊贩因此选择使用一次性餐具，结果被食客视为“无需归还的餐具”，留在桌上被风一吹就飞满地，导致小贩中心的桌面肮脏，地上的垃圾也变多了。
赵先生（63岁，退休人士）说：“食客不可能每次都带纸巾来抹，所以桌上难免会有污渍。但清洁员工的年纪都大了，工作也很辛苦，太多人要求他们清理桌面，他们难免会不开心。”
“食客有权要求清洁工帮忙清理桌面，但当时那名清洁工可能不是负责这一区的，因此没有马上清理。清洁工的年级都偏大，语言沟通能力也比较弱，因此才会引起口角，这纯粹是一场误会。”
另一名经营多年的摊主则说，小贩中心在9月换了新的清洁公司，或许新清洁员工还没有搞清楚工作的范畴。
受访食客：愿意配合归还碗碟 盼清洁工协助清理
竹脚小贩中心的食客受访时都支持归还托盘餐具措施，但食客表示自己并非专业的清洁人员，因此还是需要清洁工人帮忙清理桌面。
唐先生表示在会培训每位清洁工，包括告诫他们避免与食客起争执，但他希望食客也能体恤清洁工的工作。
郭女士（60，退休）则认为，让食客养成归还碗碟的习惯是好事，但需要多一点时间来让大家适应，但她认为归还托盘餐具处的整洁还有待改进。
食客大都愿意配合归还碗碟，但希望清洁工人也协助清理。
一对不愿具名的夫妇说：“现在清洁工对桌面上的污渍没那么在意，我们曾要求他们帮忙清理，但他们都不理睬。”
清洁公司负责人唐先生（71岁）指出，公司给每名清洁工划分了不同的责任范围，每一区的桌面有各别的清洁工负责清理，碗盘归还处的清洁工作也有专人负责。
“清洁工经常无故被顾客责骂，他们在繁忙时段难免忙不过来，需要时间才能清理桌面，希望食客可以体谅他们的辛苦。”
《联合晚报》读者方先生（44岁）上星期天（5日）下午约3时到竹脚小贩中心用餐，目睹食客与清洁阿嫂起冲突的一幕。
食客和清洁工人当场起口角，顾客提高声量后引起围观，清洁工人这才心不甘情不愿地清理桌面。
强制归还托盘和餐具在9月1日实施后，竹脚小贩中心的新清洁员工被指不谙作业流程，不愿协助清理桌面上的食物残渣和污迹，还与顾客发生口角。