剧本杀游戏社“第二人生”的店长黄温剑表示,大学生即将迎来假期,不设社交人数和安全距离限制就可以开放更多游戏场次给顾客。不过,通常顾客群都在10人以下,加上采取预约制,所以预计和之前人数受限时不会有太大的差别。
林金祥认为,此前使用合力追踪,并且要检查食客疫苗接种状态,有助于维持现场等位时的秩序,他打趣说:“现在如果人多起来,有些客人直闯进来,我们也会比较麻烦。”
客家菜老店梅村酒家的老板赖发源说,在开放10人堂食后,生意提升了一两成,但由于多数顾客都是六人至八人一桌,他预计没有同桌人数限制后,不会对生意有太大改变。他说,约四成的食客因为家中有年长者或行动不便者,或为了减少与他人的接触,订餐后会选择外带。
尤志杰说:“蛮多预订是超过10人的,因为我们有大桌子,可容纳15人,15人一桌的预订占三成至四成。”
中餐馆桃苑的总经理尤志杰受访时说,目前各分店母亲节当天的桌位,约七成被预订,其中大多数为10人以上的大家庭,少于五人的订位仅占约5%。
据了解,食肆及小贩中心煮炒摊位的预约则仍以六人至八人的食客为主。
游戏店店长:顾客群一般少于10人
在激烈的市场竞争下,富江煮炒老板陈友发说:“我很早就申请了10人同桌堂食,很多都是六七个人来吃。在外面逐步开放后,他们选择更多了,我这里生意就会减少。”
社交人数不再设限,餐馆食肆经营更加灵活,也迎来更多顾客。距离母亲节尚有两周,一些超过10人的大家庭已向餐馆预订了母亲节的座位。
受访公众认为,社交及堂食由10人为限,放宽至无人数限制,对他们没太大影响。陈洁盈(31岁,会计师)说:“对我来说没太大差别,我和同事、朋友很少有超过10人的聚会活动。”
本地老字号泉记海鲜煮炒老板林金祥说,每年都会在母亲节推出一两道新菜品,或为顾客准备康乃馨等小礼物。他说,顾客们大多数是老顾客,知道店内圆桌只可以坐10人,10人以上的订位比较少。