我们是否必须定时更换口罩？如果防飞沫口罩脏了，会不会受罚？
食品局不允许使用面罩，这是因为面罩下方有很大的间隙，阻隔效果不如由下而上遮挡嘴巴和鼻子的防飞沫口罩。
答：零售餐饮场所如小贩中心和巴刹的熟食和鲜食摊位、咖啡店、食阁、餐馆、咖啡馆、提供打包的食肆、酒吧、超市和食品展销会等；非零售餐饮场所如食品加工厂和屠宰场。
卖酿豆腐的王瑞雄（63岁）说，听到得继续戴口罩，“心都冷下来了”。“戴了两年多的口罩，虽然已慢慢习惯，可是还是希望可以不用戴，煮东西时舒服一点，尤其现在天气那么热。”
答：因为面罩下方有很大的间隙，阻隔飞沫的功效不如由下而上遮挡嘴巴和鼻子的口罩。
初犯者会接获书面警告，重犯者可被罚款最多5000元，以及可能取消或暂时吊销执照。
若不遵守规定会有什么后果？
他们在准备材料、烹煮食物或盛菜时须戴口罩或防飞沫口罩（spit guard），端菜、清理碗碟和收钱时则不需要。
永续发展与环境部兼交通部高级政务部长许连碹博士在面簿上贴文说，几个月前，当局与咖啡店、小贩中心和食品制造商协会经过几轮讨论，很高兴他们支持也明白要求处理食物的人继续戴口罩的用意。她近期会再次与一些小贩商联会见面，谈论保持卫生水平的必要。
答：食品局会评估违例情况。不过，既然这是食品局发放执照的其中一项条件，执照持有者必须确保有足够的措施，让处理食物的人遵守当局规定。
重犯者或罚款最多5000元
答：是的，食品局会根据相关条例，对穿戴肮脏口罩的食物处理者采取行动。
政府下个星期一（8月29日）起解除室内戴口罩的限制，但是小贩中心和巴刹摊贩，以及餐馆厨师等餐饮工作人员在售卖和准备食物时，仍须戴口罩，以维持良好的卫生标准。
但根据新加坡食品局过后发出的文告，他们要是在原本必须戴口罩的场所如医院、专科中心和综合诊疗所工作，处理食物时不能戴防飞沫口罩，必须戴口罩遮住鼻子。
食品局自前年4月起，规定所有处理食物的人必须戴口罩或其他实体屏障（physical barrier）。这项规定接下来会继续实行，食品处理者须戴口罩或防飞沫口罩遮掩口鼻，避免口水和鼻涕等污染食物。
受管制的包括所有售卖和处理食物及饮料的人员，涵盖零售餐饮场所，如小贩中心、巴刹、咖啡店、餐馆、超级市场和食品展销会销售等，以及非零售食品厂如食品加工厂和屠宰场。
答：根据现有执照颁发条例，在指定餐饮场所处理食物者，必须戴口罩或其他实体屏障（physical barrier）。实体屏障指的是可阻挡呼吸道或口腔飞沫的物件。以食品安全来说，重要的是阻隔食物处理者咳嗽或打喷嚏时呼出的气溶胶，而防飞沫口罩能有效地那么做。
答：初犯者会接获书面警告，重犯者可被罚款最多5000元，以及可能取消或暂时吊销执照。
食客郭晓娟（42岁，家庭主妇）认为，就算不是为了防疫，小贩戴口罩感觉比较卫生，像一些大餐馆的厨师都会戴口罩。
为什么不可以戴面罩？
食品局说，保障食品安全是一项共同的责任，并提醒食品业者遵守执照颁发条件，当局将对违例者采取行动。
副总理兼财政部长黄循财星期三（24日）在抗疫跨部门工作小组记者会上说，虽然政府不再强制公众在某些场合戴口罩，但雇主或个别领域的监管机构，仍可以自行决定是否为了安全需要而要求一些人戴口罩。
食品处理者仍不可戴面罩
答：工作人员在准备材料或烹煮食物、包装或盛熟食或即时食品，以及准备饮料时必须戴口罩或防飞沫口罩。端食物、递送已包装好的食物、清理餐具碗碟和收钱时则不需要。
为什么食品局允许处理食物的人戴防飞沫口罩？
受管制的餐饮场所有哪些？
李显龙总理上个星期天（8月21日）宣布政府将取消部分戴口罩的限制后，红山小贩中心的一些小贩隔天聚在一起讨论这件事，以为往后在闷热的厨房工作时，可以不戴口罩。
如果处理食物的人不听劝告，常除下口罩，业者会受罚吗？
延伸阅读
在什么情况下餐饮场所员工须戴口罩或防飞沫口罩（spit guard）？
