直达天花板的养殖架、紫色灯光下生长的各种蔬菜……这家建成不满一年的垂直农场,是欧仁恩(40岁)的骄傲。欧仁恩在疫情期间目睹蔬菜供应短缺,同时也受到美国全自动农场的启发,让原本在金融界就业的他,决定转行当起“卖菜佬”。
垂直农场的最大特色,在于充分的空间利用。6.8公尺高的室内空间,搭建起14层高的养殖架;一片面积不到1000平方公尺的农场,一天能生产出五六百公斤的新鲜蔬菜。
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一推开大门,瞬间仿佛踏入一个光怪陆离的未来世界。
站在垂直农场GoFarm前,很难看出它与友诺士工业区其他建筑的分别。
虽然农场在“省”方面下足功夫,但对于消费者来说,目前本地农场生产的蔬菜相比进口蔬菜,价格仍然高出近一倍。
欧仁恩认为,本地蔬菜的优势在于质量,可当日采摘,且免去路途损耗,更为新鲜。没使用农药的室内水根种植法,也让蔬菜更安全食用。
除了节省用土,垂直农场也注重水电用量。不同于传统种植法将水浇入泥土,营养液膜(nutrient film)技术通过水循环,让蔬菜浸润在栽培托盘底部不到一公分的营养液中,可节省95%的用水。为蔬菜提供光照的第五代LED灯,也能减少70%用电量。
从2020年9月获得新加坡食品局“30x30快捷”津贴(30x30 Express Grant),到2021年12月GoFarm农场建成、2022年1月正式种植蔬菜,整个过程不到一年半。
谈到垂直农场和本地农业的前景,欧仁恩表示乐观。
消费者对蔬菜的需求一直都在,我们接受科技和创新,就会有发展机会。
——欧仁恩 Genesis One科技农场创办人