这座巴刹曾在去年6月暴发冠病感染群而关闭两周。丹戎巴葛市镇理事会回复《联合早报》询问时透露,这次中心翻新后,除了更换了桌面、风扇和排气系统等,也增加环境卫生设置,如每个洗手盆边都装了皂液器。
红山景第115座巴刹与熟食中心关闭两个月进行装修后已经重开,大部分熟食摊位没有因此调高食物售价。绝大多数受访摊贩说,他们在装修之前调整过售价,因此短期内不会再调整。
居民林丽丽(68岁,退休者)在巴刹关闭期间,每天须推着推车,乘坐巴士到红山中路的巴刹采买。她说,所有巴刹的蔬菜与肉类都一样涨价了,所以能在邻近的巴刹买更好,省时省事。
鱼汤摊10多年没起价 重开首日档口大排长龙
巴刹与熟食中心重开,附近居民和美食常客最感兴奋。
售卖豆花水的傅杰西(40岁)则打算在下来几周内调高售价1角至2角钱。她说:“面对通货膨胀,实在没办法将一杯豆花水或仙草水的价格维持在1元。”
附近居民和美食常客最开心
李凯文(55岁,自雇者)早上10时左右便和两名朋友特地来吃鱼汤。他说:“我10多年来每个星期都会来这里吃两次,已经两个月没吃了,所以今天特地加大分量,叫了10元的红斑鱼汤。”
这个小贩中心共有84个熟食摊,以及98个湿巴刹与杂货摊位,今年9月关闭以进行翻新工程后,于星期五(11月11日)重开。
售卖鱼汤的摊位“文欣鱼汤卤味”在那里开档10多年来一直没有调整售价,一碗巴当鱼汤卖3元,红斑鱼汤卖5元。摊位重开首日便吸引不少熟客专程而来,从早上10时30分左右开始,档口前一直有排队人龙。
“阿平老火汤”今年2月将售价平均上调5角钱,一碗西洋菜排骨汤现在卖4元5角。摊主朱彩平(50岁)说:“我现在没有计划再调整售价,否则顾客不会买单。但如果其他老火汤的价格上调,我也会跟随。”
由于食材、运输与人力成本都上升了,售卖面包与糕点的“面包哥”今年7月份调高售价1角至3角钱。店长赵丽英(48岁)告诉记者,物价仍在不断上涨,但他们短期内不打算起价。
入行超过30年的摊主曾庆荣(62岁)受访时说:“过去两年成本大涨,红斑鱼的进口价每公斤起了4元,但这里的顾客以年长者居多,所以我一直没有起价,也没打算这么做。”