然而，在街上出售活禽的做法受到争议，引起了对动物福利和公共卫生的关注。1980年代初，政府开始逐步取缔在街头出售活禽的做法，鼓励小贩出售宰杀好的鸡肉。
这些鸡肉摊是本地饮食业和中餐的重要组成部分，也是国人餐盘中常见的肉类。
《联合早报》由创刊于1923年的《南洋商报》和1929年发刊的《星洲日报》在1983年合并而成，早报今年迎来百年报庆。作为百年报庆的活动之一，早报推出“定格百年”栏目，精选这100年来的200余张老照片，每天刊登一张，和读者一同回顾往昔。
牛车水熙熙攘攘的街道上，空气中充满了食物的诱人香味和小贩们的叫卖声。小摊和推车占据了陈旧的店面和狭窄的小巷，商品琳琅满目，从手工制作的纪念品到笼子里的活鸡，应有尽有。
