《联合早报》已就此询问新加坡食品局,食品局表示无法提供进一步的详情。

印度宣布允许向新加坡出口大米,并将囤积在港口的大米出口,然而这只能暂时解决短期的供应问题,一些本地印度餐饮业者认为米价将持续提高,所售卖的印度餐食接下来或也会起价。 据路透社报道,印度外交部星期二(8月29日)说,鉴于我国和印度之间密切的战略伙伴关系,印度决定允许出口大米至我国,以满足我国的粮食安全需求,并将在短期内发布正式指令。 印度贸易部也宣布,再出口禁令生效前已缴纳出口税的贸易商,将获准把囤在港口的非巴斯马蒂米出口,并批准出口到我国。

延伸阅读

印度政府在7月20日突然下令,禁止非巴斯马蒂米(non-basmati rice)出口,导致数千公吨非巴斯马蒂米滞留港口,使贸易商面临损失。 本地印度餐饮业者Tiffin Bhavan店长阿布(Abu,30岁)受访时告诉《联合早报》,印度的禁制令导致供应商也上调米价,不论巴斯马蒂米还是非巴斯马蒂米,包括小占米(ponni rice)价格全都上涨。 为了应付成本,这家店将食物售价上调五角到一元。阿布说,供应商提高米价后,不会将价格降到之前水平,因此即使日后米价调整,餐馆也不打算将食物价格调低。 印度餐饮业者Suvai店长乌达雅库伊马尔(Udhayakuymar,48岁)也说,供应商将小占米的价格上调,现在一包25公斤的小占米价格起到60元至70元左右,涨了约20元到40元。 然而,因餐馆刚开张半年,乌达雅库伊马尔担心提高食物价格会吸引不到新顾客,因此暂时不会上调餐食价格。 印度餐馆Taste of India总监卡尔蒂克(Karthik Alagappan,40岁)说,禁制令影响了他们的成本价,但为保持较传统的印度餐风味,他的餐馆仍坚持使用从印度进口的米。 “米饭在印度餐中非常重要,我们自然要提供优质的米给顾客……因此在这期间,我们没有尝试改用其他大米,而是继续使用小占米和印度香米。” 印度目前向全球140多个国家出口大米,去年出口量达到创纪录的2200万吨,占全球大米出口量的40%以上。去年,从印度进口的非巴斯马蒂米,占了我国大米进口总量的约17%。