陈德金因此决定在找到工作后,也返回学校做义工,回馈学校。
位于文庆路、为弱势群体开办的小贩培训学校厨尊(Dignity Kitchen)星期六(3月16日)举行毕业典礼,九名特需者展现所学厨艺,现场为家人好友烹调意大利面、欧姆蛋、香肠面包以及沙拉等。现场出席亲友约有25人。
张珊珊一家人从马林百列特别来参加伍源胜的毕业典礼,首次品尝儿子烹煮的意大利面,她直言相当感动和自豪。她希望社会别用有色眼光看待特需者,给予他们更多包容。
她说,儿子喜欢学校的氛围,可以结交朋友,上课时会比较开朗,也爱说话。在家人的不断安慰下,伍源胜才得以释怀。
厨尊创办人兼执行总监许承俊说,警方通知可能有人恶作剧纵火,校方赶紧通知特需者与家长暂停课程,然而一些特需者无法接受临时的改变,隔天仍有人准时来学校报到,白跑一趟。
患有抑郁症和有愤怒管理问题的陈德金指出,他一直期待毕业典礼到来,并做好准备找一份工作。他对烹饪和美食感兴趣,认为烹饪是一门手艺,掌握了这门手艺也可以让他有收入,希望特需群体的培训可获积极推广。
一场火患导致特需者的烹饪培训课程受影响,毕业典礼也改期到本周末举行。一名受访看护者指出,儿子因无法学习而感到担忧,庆幸三周后终于可以恢复上课。
这场毕业典礼原定3月2日举行,然而一场发生在2月13日的火患,导致培训室的设备和用具损坏,烹饪培训课程的进度被迫延后。目前厨尊在网上发起众筹活动,希望能筹获20万元进行维修和提升工程,截至星期六下午6时,已筹获约12万元。
许承俊指出,成立14年以来,厨尊共培训超过3000人,他希望这个平台能继续让特需群体学习手艺,帮他们找工作,从而接触社会。
陈德金(52岁,特需者)受访时说:“大火耽误我们的课程,我的同学在家里不知所措,由于课程拖了差不多一个月,已经忘记和不熟悉烹饪过程了。”
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课程延误近一个月 影响学员学习
特需者导师兼培训员许宾竝(56岁)说,厨尊通过为期22天的培训课程,为特需者提供多方面训练,包括食品安全、厨具应用、认识食材、烘焙技巧以及不同烹饪方法。
张珊珊(76岁,退休)透露,大火隔天,患有自闭症的儿子伍源胜(50岁)很激动,躲在房间不肯出来。“他担心不能继续学习烹饪,害怕失去这个地方。”