在旧机场路熟食中心经营“义海豪情之当归肉骨茶”的摊主李健豪(34岁) 说,若顾客点卤猪脚,另外要肉骨茶汤的话,通常都会给他们加汤。
不过他说,虽然厨房会准备一大锅汤,但如今成本真的不低,药材等食材都涨价,但还是会尽量满足顾客需求。
有网民认为是摊贩的问题,也有网民觉得摊贩有理。
“如果(肉骨茶)加水的话,就会失去味道,少了汤汁的原汁原味,所以一般上我们都拒绝(他们的要求),会和他们说我们是不供应汤的,要点肉骨茶才有。其实大多数顾客了解,不过还是会遇到这样的情况。”
不过,也有网民表示理解摊贩的难处,指如果每个顾客都额外要求汤,汤不够的话也是麻烦。
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《新明日报》记者事后也联系上摊主陈小姐(62岁),她解释,因肉骨茶汤分量有限,才不能额外提供。
他指摊贩当场拒绝了他的要求,还表示除非他另外付费购买汤。
网民John See说,曾光顾摊位多年,直到有一次要求肉骨茶续汤不果后,多年前已不再光顾。
她说,事发时自己并不在摊位,是在昨天晚上才从同事口中得知此事。
陈小姐强调,摊位一路来并不另供应免费肉骨茶汤,除非另外加点。
网友热议 有人表示理解摊贩难处
经营肉骨茶生意长达40年的她说,摊位每天售卖的肉骨茶汤分量固定,一般上都拒绝顾客的要求。
点了卤猪脚套餐,要一碗免费肉骨茶汤合理吗?有食客在友诺士咖啡店提出要求时,遭摊贩婉拒,愤而网上发帖,引起网友热议。
部分同行说,尽量满足顾客的要求。
他也在贴文中指责对方服务差劲,并询问网友这是否正常?也强调未来将不会光顾这家摊位。
发贴文的黄迈克也留言回应,指一碗肉骨茶汤能值多少钱?他认为是摊贩的损失,毕竟还有其他肉骨茶摊愿意给。
在大巴窑棕榈泉市场(Toa Payoh Palm Spring Market)经营“茶馆肉骨茶”的负责人陈俊辉(33岁)也说,若顾客要求额外的肉骨茶汤,他们也会给。
同行:尽量满足顾客要求
网民黄迈克星期一(5月7日)在脸书群组COMPLAINT SINGAPORE贴文指,在光顾友诺士地铁站附近一家咖啡店的肉骨茶摊位时,点了一份卤猪脚套餐,同时也向摊贩要求一碗肉骨茶汤,岂料被拒。