我国餐饮服务业有大约六成全职居民员工在2020年的月入位于劳动力第20个百分位数，等于或低于2033元，劳资政工作小组将探讨这个行业是否能采纳渐进式薪金模式，从而提高业内低收入者的工资。
扎吉哈说：“与之前几个已采纳渐进式薪金模式的行业有所不同，餐饮服务业比较多元化。因此工作小组需要多一点时间，更仔细地研究如果采纳这个模式，应如何进行。”
他也强调，在探讨过程中，小组会特别注意目前的经济局势。因为企业正从冠病疫情中恢复过来，但都处于不同阶段，所以会非常担心工资与成本的增加。如果做出过大的调整，可能会对企业以及员工带来负面影响，因此取得各方面的平衡是很重要的。
杨涴淩则指出，职总早在2018年就关注是否能提升餐饮服务业员工的工资，而在过去两年，加入劳工运动的中小企业里有约两成是来自这个行业。她说：“在2019年进行的一项横跨餐饮服务业各阶层、涵盖多达2000人调查显示，他们很多都向往提升技能和拥有更好的职业前景。”
“因为集团有很明确的工资与技能架构，让我知道下一步应该往那个方向学习和发展。在这之前，我在另外两家西餐厅工作，没有任何职业发展架构，所以我当时都不知道能有什么职业前景。”
国防部兼人力部高级政务部长扎吉哈昨天在记者会上指出，劳资政工作小组将会在接下来几个星期内公布探讨的初步结果。他说，与之前几个已采纳渐进式薪金模式的行业有所不同，餐饮服务业比较多元化，因此须要更仔细地研究如果采纳这个模式，应如何进行。
研究如何改善低薪员工待遇的劳资政三方工作小组于去年10月成立，由扎吉哈担任小组主席。
扎吉哈也指出，餐饮价格可能会因此提高，但除了政府不同的补贴计划，我国身为一个先进经济体和成熟与发达的国家，接下来也应探讨雇主与消费者能如何分担一部分提高低收入员工工资的成本。
从厨房助手一直做到监管六家餐馆的执行总厨，33岁的黄紫阳就认为如果餐饮服务业能有更明确的工资与技能架构，那会吸引更多年轻人加入这个行业。
国防部兼人力部高级政务部长扎吉哈昨天走访珍宝餐饮集团（Jumbo Group）位于河畔大厦（The Riverwalk）的餐馆后，在记者会上指出，小组将会在接下来几个星期内公布探讨的初步结果。
全国雇主联合会执行理事长沈锦源和全国职工总会中小企业协作平台署长杨涴淩也一同出席记者会。
会留意目前经济局势 避免带来负面影响
如果餐饮服务业强制采纳渐进式薪金模式，当中将涵盖生产力、技能、职业规划和工资四个阶梯，员工下来必须在这四个方面都同步提升。
他受访时说，自己在2007年加入珍宝餐饮集团，花了14年的时间从低做起。
“渐进式薪金模式并不只是单单注重提高工资，也着重提升员工技能、为员工规划职业发展以及提高生产力。”
