3. 把腌好的三层肉取出，用麻绳捆好，吊在猛烈的阳光下直晒2天，然后风干2天即可。
带皮三层肉700克
2. Mix pork belly with Seasoning. Chill in the fridge for 3 days. Flip twice a day.
1. 把三层肉切成3段，洗净沥干。
Mei Kuei Lu Preserved Pork Belly
Method
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金花玫瑰露酒2大匙
白糖6大匙
生抽80克
黑酱油1½大匙
盐½小匙
3. Remove marinated pork belly and tie tightly with hemp strings. Hang under the direct sunlight for 2 days and dry in a windy area for another 2 days.
做法
700g pork belly with skin on
彭玉芸
烹饪导师
2. 把三层肉和调味料一起拌匀，放进冰箱冷藏入味3天，每天翻面2次。
材料|
1. Cut pork belly into 3 sections. Rinse and drain.
Ingredients
Seasoning
2 tbsp Golden Flower Mei Kuei Lu Chiew
6 tbsp sugar
80g light soy sauce
1½ tbsp dark soy sauce
½ tsp salt
调味料
食谱提供及示范
