原来，父母当年跑路边摊是非法的，他们不仅要担心“地牛”（稽查员），还要害怕私会党找麻烦，平常还要跟其他小贩争桌椅。

他也提到，如今小贩中心的环境跟当初沿街当流动小贩的情形大不相同，食材制作过程也机械化，当一名小贩其实不再那么困难，更能在服务客人的过程中得到满足感和快乐。

当年非法跑路边摊，不仅要躲避“黑白两道”，还要跟同行争桌椅，炒菜头粿摊贩称父母原本盼他打退堂鼓，迁入小贩中心后倒让他希望儿女能够继承生意。

24岁长子学习烹饪，还当过9个月厨师，如今也到摊位当助理。

从小，黄雄游都是看着父亲黄建巢和母亲起早摸黑准备食材，早上在中峇鲁做生意，中午再到庙弯继续做生意，每天早出晚归，只睡三四个小时。

望儿继手艺

好在搬到小贩中心之后，他们做生意不必再看老天的脸色，更不必担忧黑白两道，他的思想也有所转变，如今希望儿女能够接手他在金文泰小贩中心经营近40年的摊位。

黄雄游说，父母当时都会刻意锻炼他，让他体验当小贩不容易，回想起来，他认为父母可能是希望他会打退堂鼓。“他们希望我能好好念书，找一份更好的白领工作，享受生活。我在父亲边上帮忙时，他都不允许我问问题，我只能靠眼睛偷师学艺。”

“我其实没有真正帮忙他们经营摊位，1980年我们搬到金文泰小贩中心，那时16岁的我才开始在摊位帮忙。”

说到五六十年代的新加坡，最具代表性的景象莫过于林立大街小巷的流动小贩。随着我国开始兴建小贩中心，这些街头小贩们不再流浪。跟随我们一同寻找他们的落脚处吧！

结果他一做就是将近40年，1986年全职在档口帮忙，2010年从父亲手中接管了生意。

黄雄游透露，希望未来几年就能将这门手艺传承给儿子。

如今53岁的他告诉《新明日报》记者，父母当时不仅要承受日晒雨淋，还要看老天的心情混口饭吃，更担心的就是“黑白两道”。

黄雄游坦言，换做是他，如果回到60年代的那种小贩环境，他也不希望儿女步上一样的路。