“熟食中心约10多间摊贩在用洗碗外包服务，一个月平均800元左右。算起来，差不多一个碗碟的清洗费是一两角钱，虽然成本高，但1元的额外收费太贵。我之后或许会请摊贩开会商讨这个问题。”
常光顾熟食中心的郭女士（63岁，家庭主妇）说，有时小孩吃不完，她会向摊贩多拿一个空碗，好让他们能分着吃，但认为两角的附加费比较合理。
商联会主席表示，虽然洗碗费成本高，但1元的收费太贵。
摊主：外带加面免额外收费
摊主许先生（60岁）说，每个月的洗碗费，依据用量来计算，所以才向顾客收费。不过，若顾客打包食物或加面，他一律不收费。
为了避免支付额外的洗碗费，有摊主宁可提供纸盘，让人共享食物。
一些受访摊贩表示，由于销量不高，他们所需清洗的碗盘不多，认为没必要增加开销，因此选择自己洗碗。
“索取额外餐盘，清洗工作需要使用更多清洁剂与水，其实是浪费资源，非常不环保。”
商联会主席：洗碗虽成本高 收1元太贵
“这些情况不常见，而通常是家庭的小孩需要分着吃，没必要让他们支付这额外的费用。”
顾客：收多两角较合理
食客申诉，到熟食中心吃卤面，向摊贩多拿一个碗，竟要多付1元。摊贩称，洗碗费按用量计算，因此征收额外费用。
为免额外支付 有摊主宁可用纸盘
陈耀宗（47岁，旅游业者）告诉记者，他日前到厦门街熟食中心，光顾“源春驰名卤面”，向摊主多拿一个空碗时，却被告知须要多支付1元，令他错愕。
“我一个人经营，很难兼顾洗碗跟烹饪，因此外包让人清洗，成本较高。我也不收零钱，因为太麻烦，所以若不愿支付1元，可选择不拿额外碗盘。”
同样使用洗碗承包商服务的摊贩蔡先生（80岁）表示，他一个月需支付460元的洗碗费，每日承包商会送来150个盘，换言之一个盘子的收费不到两角钱。他透露，索求额外盘子的顾客不多，但他们会准备纸盘，让想共享的顾客使用。
另一名食客陈先生（37岁，会计师）称，虽能理解摊贩的成本越来越高，但额外收费偏贵，除非不得已，不会选择使用。
熟食中心商联会会长萧炳贤（46岁）受询时表示，他并不知道有摊贩收1元的额外费用。
“他第一次碰到这种事，以前到其他小贩中心用餐，都无需额外付费。”
“我会询问理由，如果需要的话，还是会付费。”
记者昨日（6月30日）走访摊位时，摊位并没有告示注明额外空碗需收费，但购买卤面，多拿一个空碗时，的确被要求支付1元。
他表示，熟食中心的摊位小，摊贩要兼顾烹饪及清洗具有挑战性，因此摊贩才决定把洗碗一事外包给其他公司负责。
他透露，以前带孩子出去用餐，也没有索取额外餐盘。
