我国丢弃食物的情况严重。根据慈善组织新加坡食物银行的统计,新加坡去年制造了78万8600吨食物垃圾,相当于每人每年丢弃140公斤食物,或每人每天倒掉两碗白饭。

女皇镇史德林路邻里设立了两个爱心冰箱,存放“相貌不佳”的蔬菜水果,让有需要的居民酌量免费领取。

即使今天世界大部分地区已没有饥荒,但不代表我们就可以浪费食物。食物的生产与丢弃,都是对地球资源的消耗。如果国人能减少15%的食物浪费,就相当于减少了8万6000辆车子的碳排放。这对控制气候变化是重大的贡献。

女皇镇是继淡滨尼和义顺南之后设有爱心冰箱的社区。女皇镇公民咨询委员会与志愿组织SG Food Rescue合作,后者每星期一次将供应商不要的蔬果送到爱心冰箱存放。

长辈教导我们,吃饭时要谨记“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”;若碗盘中有饭菜吃不完,要想想“非洲饥荒的孩子想吃也没得吃”。

SG Food Rescue今年2月成立,组织义工到全岛各地搜罗商家丢弃但仍能食用的食品,再设法转送给有需要的人士。