我家依照同安籍贯习俗，除夕，三月初三，七月十四和冬至这四大节日，也要设案祭祖，加上神主牌上列明的忌日，总计一年里要办十场祭祀。对我而言，等于一年里要煲十次大锅汤供二十多人食用， 日久有功，只要选择肉质好的甘榜鸡或良心猪肉，煲好一锅汤也不是太难的事了。
这是我从小看着母亲操作祭祖的仪式，虽然母亲过世多年，每逢家里祭祖，还是依循这个方式。父亲健在时，家里的神主牌列有一排名字和农历忌日，除了母亲，其他都是我从未见过面，却非常熟悉名字的曾祖父母、祖父母和一位认二哥为谊子的堂伯。
烧香之前，还要在祖先神主牌前添上三杯茶和三杯酒，点燃油灯，在场每人烧两支香，在祭品前诚心邀请历代祖先到来宴飨。
祖先们享用祭品之际，一家人在一边闲聊一边折金银纸，约莫一个小时，才掷筊问祖先们吃饱了没。若是掷出正反两面，即是获得祖先同意，已经吃饱可以收桌了。这时才把金银纸拿出门外焚烧，在熊熊火焰中洒入一杯酒水后，赶紧将所有祭品移到餐桌上，终于轮到我们这些后人饱吃一餐。
现代流行所谓“仪式感”，对我来说，在家祭祖就是充满“仪式感”的事。遵守礼节进行祭祀时，也包涵对祖先的崇敬和对父母的缅怀与感恩。每次掷筊问祖先吃饱没，总会掷出不一样的心情，影片里的陈桂林一连掷出九个圣筊，我们家的情况是要交由小一辈来掷筊，才能掷出圣杯，你说玄乎？
新修复的老木桌上，摆了七个空碗，七双筷子和七支汤匙，刚煮好的香喷喷白米饭盛上一大盘，等待嫂嫂们烹调的菜肴一一送来。桌上的“祭祖菜” 通常有六七道，猪鸡料理必不可少，当中一大碗是我一早起身开火煲好的肉汤，加上侄儿烘培的面包糕点，在午时左右摆好满满一桌，请祖先们先吃。
四年前父亲逝世，神主牌重新写过，如今只有祖父母和爸妈的名字，一年的祭祀减至八次，当中最重视的是父母亲忌日和除夕日，回家拜祭的人多，祭祖菜也特别丰盛，有时多达十二道菜。
慎终追远源自儒家传统，孔子说：“生，事之以礼；死，葬之以礼，祭之以礼”，古代的祭祀仪式更加繁复，在时代变迁中已经简化许多。许多现代家庭甚至没有设置神主牌，也就完全没有祭祖的习俗。
（传自马六甲）
